Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πράσινο ακτινίδιο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 61 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,1 g 2%
- Υδατάνθρακες 12 g 4%
- Λιπαρά 0,5 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 3 g 11%
- Σάκχαρα 9 g —
- Νάτριο 3 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 4 µg 0%
- Βιταμίνη C 92,7 mg 103%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,5 mg 10%
- Βιταμίνη K 40,3 µg 34%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,34 mg 2%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,18 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 25 µg 6%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 7,8 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 34 mg 3%
- Σίδηρος 0,31 mg 2%
- Μαγνήσιο 17 mg 4%
- Φώσφορος 34 mg 3%
- Κάλιο 312 mg 7%
- Ψευδάργυρος 0,14 mg 1%
- Χαλκός 0,13 mg 14%
- Μαγγάνιο 0,1 mg 4%
- Σελήνιο 0,2 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,1 g | 12 g | 0,5 g |
| 1 μερίδα | 180 g | 110 | 2,1 g | 21 g | 0,9 g |
| 2 μερίδες | 360 g | 220 | 4,1 g | 42 g | 1,9 g |
| ½ μερίδα | 90 g | 55 | 1 g | 11 g | 0,5 g |
| 3 μερίδες | 540 g | 329 | 6,2 g | 63 g | 2,8 g |
| 4 μερίδες | 720 g | 439 | 8,2 g | 84 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,6 g | 5,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 1,7 g | 18 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 2,3 g | 23 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 2,9 g | 29 g | 1,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Πράσινο ακτινίδιο
Πώς καταλαβαίνεις αν το πράσινο ακτινίδιο είναι ώριμο;
Πίεσε απαλά τον καρπό: όταν υποχωρεί λίγο, είναι έτοιμος για φάγωμα. Αν είναι σκληρός, άφησέ τον σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες μέρες.
Πώς ωριμάζεις πιο γρήγορα το πράσινο ακτινίδιο;
Βάλ’ το σε χάρτινη σακούλα μαζί με ένα μήλο ή μια μπανάνα· το αιθυλένιο που εκλύουν επιταχύνει την ωρίμανση. Έλεγξέ το καθημερινά, γιατί μπορεί να μαλακώσει γρήγορα.
Τρώγεται η φλούδα του πράσινου ακτινιδίου;
Ναι, αφού το πλύνεις και το τρίψεις καλά για να φύγει το χνούδι. Αν η υφή σε ενοχλεί, κόψε το ακτινίδιο στη μέση και φάε τη σάρκα με κουταλάκι.
Πώς κόβεις το πράσινο ακτινίδιο για φρουτοσαλάτα;
Ξεφλούδισέ το με μαχαίρι ή αποφλοιωτή και κόψε το σε ροδέλες ή κυβάκια. Αν το ανακατέψεις με άλλα φρούτα, πρόσθεσέ το κοντά στο σερβίρισμα, επειδή το ένζυμό του μπορεί να μαλακώσει άλλα συστατικά.
Πώς φυλάς το πράσινο ακτινίδιο για να μη μαλακώσει;
Τα άγουρα ακτινίδια διατηρούνται στον πάγκο, μακριά από μήλα και μπανάνες· όταν ωριμάσουν, βάλ’ τα στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε λίγες μέρες. Το κομμένο ακτινίδιο φύλαξέ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο πράσινο και στο κίτρινο ακτινίδιο;
Το πράσινο έχει ξινόγλυκη γεύση και περισσότερες φυτικές ίνες, ενώ το κίτρινο είναι συνήθως πιο γλυκό και λείο. Ανά 100 g, το κίτρινο έχει 161 mg βιταμίνης C, έναντι 92,7 mg στο πράσινο.
Πώς χρησιμοποιείς το πράσινο ακτινίδιο σε μαρινάδα;
Λιώσε λίγο ακτινίδιο και άλειψε το κρέας για σύντομο διάστημα: το ένζυμο ακτινιδίνη μαλακώνει τις πρωτεΐνες. Μην το αφήσεις πολλή ώρα, γιατί μπορεί να κάνει την επιφάνεια πολτώδη· πρόσθεσέ το λίγο πριν από το ψήσιμο.
Πόση βιταμίνη C έχει μια μερίδα πράσινο ακτινίδιο;
Ένα ακτινίδιο βάρους περίπου 69 g έχει 64 mg βιταμίνης C. Η ποσότητα αλλάζει ανάλογα με το μέγεθος του καρπού.
Πηγή: USDA FoodData Central 168153 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
