Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πουτίγκα σοκολάτας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
έτοιμο για κατανάλωση
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 142 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,1 g 4%
- Υδατάνθρακες 23 g 8%
- Λιπαρά 4,6 g 6%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,3 g 6%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 17 g —
- Νάτριο 152 mg 7%
- Χοληστερόλη 1 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 14 µg 2%
- Βιταμίνη C 0,3 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,31 mg 2%
- Βιταμίνη K 0,6 µg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 6%
- Νιασίνη (B3) 0,12 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,24 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 3 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,09 µg 4%
- Χολίνη 9,5 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 51 mg 4%
- Σίδηρος 1,3 mg 7%
- Μαγνήσιο 18 mg 4%
- Φώσφορος 56 mg 4%
- Κάλιο 184 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,34 mg 3%
- Χαλκός 0,09 mg 10%
- Μαγγάνιο 0,12 mg 5%
- Σελήνιο 0 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 2,1 g | 23 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 1 g | 12 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 3,1 g | 35 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 4,2 g | 46 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 5,2 g | 58 g | 12 g |
Ερωτήσεις για το Πουτίγκα σοκολάτας
Πώς φτιάχνεις σπιτική πουτίγκα σοκολάτας χωρίς σβόλους;
Ανακάτεψε πρώτα το κακάο, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ με λίγο κρύο γάλα, μέχρι να γίνει λείο μείγμα. Πρόσθεσε το υπόλοιπο γάλα και ζέστανε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς· μόλις πήξει και αρχίσει να κοχλάζει, βράσε για ένα λεπτό.
Πώς καταλαβαίνεις ότι η πουτίγκα σοκολάτας έχει πήξει αρκετά;
Βούτηξε ένα κουτάλι και πέρασε το δάχτυλό σου από την πίσω πλευρά του: αν μείνει καθαρό αυλάκι, είναι έτοιμη. Θα σφίξει περισσότερο όσο κρυώνει, γι’ αυτό μην την αφήσεις υπερβολικά πολλή ώρα στη φωτιά.
Πόσο διατηρείται η πουτίγκα σοκολάτας στο ψυγείο;
Βάλ’ την στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο και κατανάλωσέ την μέσα σε τρεις ημέρες. Για να μη σχηματιστεί πέτσα στην επιφάνεια, πίεσε μεμβράνη να ακουμπά πάνω στην πουτίγκα όσο κρυώνει.
Με τι ταιριάζει η πουτίγκα σοκολάτας;
Σέρβιρέ την με φράουλες, μπανάνα ή ξηρούς καρπούς για φρεσκάδα και τραγανή υφή. Ταιριάζει επίσης με σαντιγί ή τριμμένο μπισκότο, και μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις ως γέμιση σε γλυκό με στρώσεις.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για κορν φλάουρ στην πουτίγκα σοκολάτας;
Μπορείς να τη δέσεις με αλεύρι, χρησιμοποιώντας περίπου διπλάσια ποσότητα από όση θα έβαζες κορν φλάουρ. Διάλυσέ το πρώτα σε κρύο γάλα και άφησε την κρέμα να μαγειρευτεί καλά, ώστε να μη μένει γεύση ωμού αλευριού.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην πουτίγκα σοκολάτας και τη μους σοκολάτας;
Η πουτίγκα είναι συνήθως κρέμα που πήζει με άμυλο και έχει συμπαγή, λεία υφή. Η μους σοκολάτας γίνεται αφράτη επειδή ενσωματώνει χτυπημένα ασπράδια ή σαντιγί· ανά 100 g έχει 189 kcal, ενώ η πουτίγκα έχει 142 kcal.
Πηγή: Canadian Nutrient File 4237 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
