Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Παστός ρέγγα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωριμασμένη

264

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες13 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά24 g

Ποσοστό θερμίδων

Καταγράψτε αυτό το τρόφιμο στο Calori

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 264 kcal —
Πρωτεΐνες 13 g 26%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 24 g 30%
Κορεσμένα λιπαρά 4,9 g 24%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 5380 mg 234%
Χοληστερόλη 58 mg 19%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 48 µg 5%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 11 µg 55%
Βιταμίνη E 2,3 mg 15%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
Νιασίνη (B3) 3 mg 19%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,5 mg 10%
Βιταμίνη B6 0,22 mg 13%
Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
Βιταμίνη B12 6,1 µg 254%
Χολίνη 104 mg 19%

Μέταλλα

Ασβέστιο 60 mg 5%
Σίδηρος 1,1 mg 6%
Μαγνήσιο 27 mg 6%
Φώσφορος 180 mg 14%
Κάλιο 128 mg 3%
Ψευδάργυρος 1 mg 9%
Χαλκός 0,14 mg 16%
Μαγγάνιο 0,09 mg 4%
Σελήνιο 22 µg 40%
Ιώδιο 40 µg 27%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	264	13 g	24 g
50 g	50 g	132	6,6 g	12 g
150 g	150 g	396	20 g	35 g
200 g	200 g	528	26 g	47 g
250 g	250 g	660	33 g	59 g

Ερωτήσεις για το Παστός ρέγγα

Πώς ξαλμυρίζεις την αλατισμένη ρέγγα;

Ξέπλυνέ τη και άφησέ τη σε μπολ με κρύο νερό στο ψυγείο για περίπου 6–12 ώρες, αλλάζοντας το νερό μία ή δύο φορές. Δοκίμασε ένα μικρό κομμάτι πριν τη σερβίρεις· αν είναι ακόμη πολύ αλμυρή, συνέχισε το μούλιασμα.

Τρώγεται η αλατισμένη ρέγγα χωρίς μαγείρεμα;

Συνήθως είναι έτοιμη για κατανάλωση, αφού πρώτα ξαλμυριστεί, και σερβίρεται κρύα. Αν η συσκευασία τη χαρακτηρίζει ως προϊόν που χρειάζεται μαγείρεμα, μαγείρεψέ τη σύμφωνα με τις οδηγίες της.

Με τι ταιριάζει η αλατισμένη ρέγγα;

Συνδύασέ τη με βραστές πατάτες, κρεμμύδι, άνηθο και λίγο λεμόνι ή ξίδι. Ταιριάζει επίσης με ψωμί και βούτυρο· μην προσθέσεις αλάτι πριν τη δοκιμάσεις.

Πώς φυλάς την αλατισμένη ρέγγα αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Βάλ’ τη αμέσως στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο, και κράτησέ τη καλυμμένη με την άλμη της, αν υπάρχει. Χρησιμοποίησε καθαρό πιρούνι και κατανάλωσέ τη σύντομα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην αλατισμένη και την παστή ρέγγα;

Οι ονομασίες χρησιμοποιούνται μερικές φορές για παρόμοια προϊόντα: η αλατισμένη ρέγγα συντηρείται με αλάτι, ενώ η παστή μπορεί να έχει επιπλέον καρύκευμα ή να έχει υποστεί διαφορετική ωρίμανση. Η γεύση και η αλμύρα διαφέρουν ανά προϊόν, γι’ αυτό δοκίμασέ τη πριν προσθέσεις άλλα υλικά.

Πώς διαφέρει η αλατισμένη ρέγγα από τη ρέγγα σε ξίδι;

Η αλατισμένη ρέγγα συντηρείται κυρίως με αλάτι και έχει έντονα αλμυρή γεύση· η ρέγγα σε ξίδι μαρινάρεται σε όξινο υγρό, συχνά με ζάχαρη και μπαχαρικά. Ξέπλυνε ή ξαλμύρισε την αλατισμένη πριν τη χρησιμοποιήσεις σε σαλάτα ή σάντουιτς.

Έχει πολλή πρωτεΐνη η αλατισμένη ρέγγα;

Ναι· περιέχει 13 g πρωτεΐνης ανά 100 g. Επειδή όμως είναι αλατισμένη, μια μικρότερη ποσότητα μπορεί να αρκεί για να δώσει έντονη γεύση σε ένα γεύμα.

Πηγή: Frida (Denmark) 1152 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες