Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Παστέλι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

516

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες12 g

Υδατάνθρακες43 g

Λιπαρά33 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 516 kcal —
Πρωτεΐνες 12 g 23%
Υδατάνθρακες 43 g 15%
Λιπαρά 33 g 43%
Κορεσμένα λιπαρά 4,7 g 23%
Φυτικές ίνες 7,7 g 28%
Σάκχαρα 31 g —
Νάτριο 167 mg 7%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,16 mg 1%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,44 mg 37%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,16 mg 12%
Νιασίνη (B3) 3,7 mg 23%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,03 mg 1%
Βιταμίνη B6 0,49 mg 29%
Φολικό οξύ (B9) 51 µg 13%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 16,7 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 639 mg 49%
Σίδηρος 4,3 mg 24%
Μαγνήσιο 251 mg 60%
Φώσφορος 412 mg 33%
Κάλιο 307 mg 7%
Ψευδάργυρος 3,8 mg 34%
Χαλκός 0,95 mg 106%
Μαγγάνιο 1,6 mg 70%
Σελήνιο 4 µg 7%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	516	12 g	43 g	33 g
1 μερίδα	28,4 g	146	3,3 g	12 g	9,4 g
2 μερίδες	56,7 g	293	6,6 g	24 g	19 g
½ μερίδα	14,2 g	73	1,6 g	6 g	4,7 g
3 μερίδες	85,1 g	439	9,9 g	36 g	28 g
4 μερίδες	113,4 g	585	13 g	48 g	38 g
50 g	50 g	258	5,8 g	21 g	17 g
150 g	150 g	774	17 g	64 g	50 g
200 g	200 g	1032	23 g	85 g	67 g
250 g	250 g	1290	29 g	107 g	83 g

Ερωτήσεις για το Παστέλι

Πώς φτιάχνεις παστέλι στο σπίτι;

Καβούρδισε το σουσάμι σε στεγνό τηγάνι για λίγα λεπτά, μέχρι να μυρίσει και να πάρει ελαφρύ χρώμα. Ζέστανε μέλι σε κατσαρόλα ώσπου να γίνει παχύρρευστο, ανακάτεψε μέσα το σουσάμι και άπλωσε το μείγμα ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας όσο είναι ακόμη ζεστό.

Πώς κόβεις το παστέλι χωρίς να διαλυθεί;

Χάραξέ το με λαδωμένο μαχαίρι όσο είναι ακόμη ζεστό και μαλακό, αλλά περίμενε να κρυώσει πριν χωρίσεις τα κομμάτια. Αν έχει ήδη σκληρύνει, ζέστανέ το για λίγο σε χαμηλό φούρνο ώστε να μαλακώσει ελαφρά.

Πώς φυλάς το παστέλι για να μη μαλακώσει;

Βάλ’ το σε αεροστεγές δοχείο, με λαδόκολλα ανάμεσα στα κομμάτια, μακριά από υγρασία και ζέστη. Το ψυγείο μπορεί να το κάνει κολλώδες όταν βγει, γι’ αυτό φύλαξέ το σε δροσερό ντουλάπι.

Τι ταιριάζει με το παστέλι;

Το παστέλι ταιριάζει με δυνατό ελληνικό καφέ ή τσάι, επειδή η γλυκύτητα του μελιού ισορροπεί την πικράδα τους. Μπορείς επίσης να το θρυμματίσεις πάνω σε γιαούρτι ή να το σερβίρεις με φρέσκο φρούτο.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο παστέλι και στο παστέλι με φιστίκια;

Το παστέλι με φιστίκια έχει περισσότερους υδατάνθρακες: 54,7 g ανά 100 g, έναντι 43 g στο παστέλι. Έχει επίσης λιγότερες φυτικές ίνες, 2,7 g αντί για 7,7 g.

Πόσο παστέλι είναι μια μικρή μερίδα;

Ένα κομμάτι περίπου 35 g είναι μια πρακτική μερίδα για σνακ. Δίνει 181 kcal και 11 g σάκχαρα.

Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στο παστέλι;

Το παστέλι είναι πλούσιο σε ασβέστιο και μαγνήσιο: στα 100 g περιέχει 639 mg ασβεστίου και 251 mg μαγνησίου. Είναι επίσης πηγή σιδήρου, με 4,3 mg στα 100 g.

Πηγή: USDA FoodData Central 169588 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες