Καραμέλες λευκής σοκολάτας

Question 1

Πώς λιώνεις τις καραμέλες λευκής σοκολάτας χωρίς να καούν;

Accepted Answer

Κόψε ή σπάσε τις σε μικρά κομμάτια και λιώσε τες σε μπεν μαρί, με το μπολ να μην ακουμπά το νερό. Ανακάτευε συχνά και κατέβασέ τες από τη φωτιά μόλις λιώσουν σχεδόν όλες· η υπολειπόμενη θερμότητα θα λιώσει και τα τελευταία κομμάτια.

Question 2

Πώς χρησιμοποιείς τις καραμέλες λευκής σοκολάτας σε γλυκά;

Accepted Answer

Λιώσε τες για γκανάς, επικάλυψη ή ντιπ για φράουλες και μπισκότα. Για κομματάκια σε ζύμη για cookies ή muffins, ψιλόκοψέ τες και ανακάτεψέ τες στο τέλος, ώστε να μη σπάσουν σε σκόνη.

Question 3

Πώς φυλάς τις καραμέλες λευκής σοκολάτας;

Accepted Answer

Κράτησέ τες σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από ήλιο και έντονες μυρωδιές. Το ψυγείο μπορεί να τις κάνει να θαμπώσουν όταν τις βγάλεις, λόγω υγρασίας και αλλαγής θερμοκρασίας.

Question 4

Με τι ταιριάζουν οι καραμέλες λευκής σοκολάτας;

Accepted Answer

Η γλυκιά, κρεμώδης γεύση τους ταιριάζει με ξινά φρούτα, όπως φράουλες και βατόμουρα, αλλά και με λεμόνι, καφέ ή ξηρούς καρπούς. Δοκίμασέ τες σε cheesecake, brownies με λευκή σοκολάτα ή πάνω σε παγωτό.

Question 5

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις καραμέλες λευκής σοκολάτας για ψήσιμο;

Accepted Answer

Για να λιώσουν ομαλά, προτίμησε προϊόν που αναφέρει βούτυρο κακάο στα συστατικά. Οι επικαλύψεις με φυτικά λιπαρά μπορεί να συμπεριφέρονται διαφορετικά στη θέρμανση και να μην έχουν την ίδια γεύση ή υφή.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις καραμέλες λευκής σοκολάτας και στη λευκή σοκολάτα;

Accepted Answer

Οι καραμέλες είναι συνήθως μικρά τεμάχια ή μπουκιές, ενώ η λευκή σοκολάτα πωλείται συχνά σε πλάκα· η βασική σύνθεση μπορεί να είναι παρόμοια. Οι καραμέλες που προορίζονται για επικάλυψη μπορεί, όμως, να έχουν διαφορετικά λιπαρά και να λιώνουν αλλιώς.

Question 7

Πόσες καραμέλες λευκής σοκολάτας είναι μια μικρή μερίδα;

Accepted Answer

Μια κουταλιά της σούπας είναι περίπου 14 g και δίνει 75 kcal. Ο αριθμός των καραμελών αλλάζει ανάλογα με το μέγεθός τους, οπότε ζύγισέ τες αν θέλεις σταθερή μερίδα.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	539	5,9 g	59 g	32 g
1 μερίδα	85 g	458	5 g	50 g	27 g
2 μερίδες	170 g	916	10 g	100 g	55 g
½ μερίδα	42,5 g	229	2,5 g	25 g	14 g
3 μερίδες	255 g	1374	15 g	151 g	82 g
4 μερίδες	340 g	1833	20 g	201 g	109 g
50 g	50 g	270	2,9 g	30 g	16 g
150 g	150 g	809	8,8 g	89 g	48 g
200 g	200 g	1078	12 g	118 g	64 g
250 g	250 g	1348	15 g	148 g	80 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Καραμέλες λευκής σοκολάτας