Πάστα ψαριού

Question 1

Πώς τρώγεται η πάστα ψαριού;

Accepted Answer

Άπλωσέ τη σε ψωμί ή φρυγανιά και συνδύασέ τη με λεμόνι, αγγούρι ή ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μπορείς επίσης να βάλεις μικρή ποσότητα σε σάντουιτς ή να τη χρησιμοποιήσεις ως γέμιση για αλμυρά καναπεδάκια.

Question 2

Μπαίνει η πάστα ψαριού σε ζεστά φαγητά;

Accepted Answer

Ναι· ανακάτεψε λίγη σε ζεστά ζυμαρικά, ρύζι ή σάλτσα προς το τέλος, ώστε να δώσει γεύση χωρίς να στεγνώσει. Δοκίμασε πριν προσθέσεις αλάτι, γιατί οι πάστες ψαριού μπορεί να είναι ήδη αλμυρές.

Question 3

Πώς φυλάσσεται η πάστα ψαριού αφού ανοιχτεί;

Accepted Answer

Βάλ’ τη αμέσως στο ψυγείο, σε καθαρό, καλά κλεισμένο δοχείο, και χρησιμοποίησε καθαρό κουτάλι κάθε φορά. Ακολούθησε τον χρόνο φύλαξης που αναγράφεται στη συσκευασία· πέταξέ τη αν αλλάξει η μυρωδιά ή η όψη της.

Question 4

Με τι ταιριάζει η πάστα ψαριού;

Accepted Answer

Ταιριάζει με λεμόνι, άνηθο, μαϊντανό, κάπαρη και τραγανά λαχανικά. Για πιο χορταστικό σάντουιτς, βάλε τη μαζί με βραστό αυγό ή λεπτές φέτες ντομάτας.

Question 5

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για πάστα ψαριού;

Accepted Answer

Για παρόμοια θαλασσινή γεύση, δοκίμασε πάστα γαρίδας· έχει 21 g πρωτεΐνης και 1 g λιπαρών ανά 100 g, ενώ η πάστα ψαριού έχει 18 g πρωτεΐνης και 0,7 g λιπαρών. Για πιο ήπιο άλειμμα, μπορείς να λιώσεις μαγειρεμένο ψάρι με λίγο γιαούρτι και λεμόνι.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην πάστα ψαριού και στο πατέ ψαριού;

Accepted Answer

Το πατέ ψαριού είναι συνήθως πιο πλούσιο και κρεμώδες, με 12,2 g λιπαρών ανά 100 g, έναντι 0,7 g στην πάστα ψαριού. Η πάστα ψαριού έχει επίσης 18 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ το πατέ έχει 11,9 g.

Question 7

Πόση πάστα ψαριού να βάλω σε ένα σάντουιτς;

Accepted Answer

Ξεκίνα με μία γεμάτη κουταλιά της σούπας και άπλωσέ τη σε μία φέτα ψωμί· η έντονη γεύση της συνήθως δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα. Αυτή η ποσότητα, περίπου 15 g, δίνει 13 kcal.

Question 8

Μπορεί να φάει πάστα ψαριού όποιος έχει αλλεργία στα ψάρια;

Accepted Answer

Όχι· η πάστα ψαριού περιέχει ψάρι και μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Αν έχεις αλλεργία στα ψάρια, μην τη δοκιμάσεις, ακόμη κι αν χρησιμοποιείται μόνο μικρή ποσότητα σε άλλο φαγητό.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	86	19 g	0,9 g	0,7 g
50 g	50 g	43	9,2 g	0,4 g	0,4 g
150 g	150 g	129	28 g	1,3 g	1,1 g
200 g	200 g	172	37 g	1,7 g	1,5 g
250 g	250 g	215	46 g	2,1 g	1,9 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Πάστα ψαριού