Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πάουντ κέικ
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
εμπορικά παρασκευασμένο, όχι αποκλειστικά από βούτυρο, εμπλουτισμένο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 389 kcal —
- Πρωτεΐνες 5,2 g 10%
- Υδατάνθρακες 52 g 19%
- Λιπαρά 18 g 23%
- Κορεσμένα λιπαρά 4,6 g 23%
- Φυτικές ίνες 1 g 4%
- Νάτριο 400 mg 17%
- Χοληστερόλη 58 mg 19%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 35 µg 4%
- Βιταμίνη C 0,1 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,14 mg 12%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,26 mg 20%
- Νιασίνη (B3) 1,3 mg 8%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,29 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 36 µg 9%
- Βιταμίνη B12 0,14 µg 6%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 64 mg 5%
- Σίδηρος 1,6 mg 9%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 134 mg 11%
- Κάλιο 106 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,39 mg 4%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,09 mg 4%
- Σελήνιο 6,8 µg 12%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5,2 g | 52 g | 18 g |
| 1 μερίδα | 30 g | 117 | 1,6 g | 16 g | 5,4 g |
| 2 μερίδες | 60 g | 233 | 3,1 g | 31 g | 11 g |
| ½ μερίδα | 15 g | 58 | 0,8 g | 7,7 g | 2,7 g |
| 3 μερίδες | 90 g | 350 | 4,7 g | 46 g | 16 g |
| 4 μερίδες | 120 g | 467 | 6,2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2,6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7,8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Πάουντ κέικ
Γιατί λέγεται πάουντ κέικ;
Το όνομα προέρχεται από την παραδοσιακή αναλογία της συνταγής: ένα πάουντ (περίπου 450 g) από καθένα από τα τέσσερα βασικά υλικά — αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά. Οι σύγχρονες συνταγές συχνά αλλάζουν τις ποσότητες, αλλά κρατούν το πλούσιο, συμπαγές αποτέλεσμα.
Πώς ψήνεις πάουντ κέικ χωρίς να μείνει ωμό στο κέντρο;
Ψήσε το σε βουτυρωμένη μακρόστενη φόρμα στους 170–175 °C, συνήθως για 50–70 λεπτά. Είναι έτοιμο όταν μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που θα βυθίσεις στο κέντρο βγαίνει χωρίς υγρό μείγμα· άφησέ το να σταθεί στη φόρμα για περίπου 10 λεπτά πριν το ξεφορμάρεις.
Πώς διατηρείς το πάουντ κέικ για να μη στεγνώσει;
Όταν κρυώσει εντελώς, τύλιξέ το καλά ή φύλαξέ το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, κόψ’ το σε φέτες, τύλιξέ τες χωριστά και κατάψυξέ τες· ξεπάγωσέ τες σε θερμοκρασία δωματίου.
Με τι ταιριάζει το πάουντ κέικ;
Σερβίρεται ωραία με καφέ ή τσάι, αλλά και με φρέσκα μούρα, φράουλες ή μια κουταλιά γιαούρτι. Μπορείς επίσης να το φρυγανίσεις ελαφρά και να το συνοδεύσεις με φρούτα ή παγωτό.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο πάουντ κέικ και το παντεσπάνι;
Το πάουντ κέικ έχει συνήθως πολύ περισσότερο βούτυρο και πιο πυκνή, υγρή ψίχα. Το παντεσπάνι βασίζεται κυρίως στα χτυπημένα αυγά για να φουσκώσει και βγαίνει πιο ανάλαφρο.
Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα πάουντ κέικ;
Μια συνηθισμένη φέτα είναι περίπου 30 g και αντιστοιχεί σε 117 kcal. Επειδή το κέικ είναι πυκνό, μια λεπτή φέτα αρκεί συχνά ως συνοδευτικό του καφέ.
Πηγή: USDA FoodData Central 174940 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
