Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Νιγίρι τόνου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 170 kcal —
- Πρωτεΐνες 8,4 g 17%
- Υδατάνθρακες 30 g 11%
- Λιπαρά 2,5 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,7 g 3%
- Φυτικές ίνες 1,2 g 4%
- Σάκχαρα 4,7 g —
- Νάτριο 331 mg 14%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη D 3,6 µg 18%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 4,4 mg 28%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,14 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,14 mg 8%
- Βιοτίνη (B7) 0,4 µg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 3 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,7 µg 29%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 8 mg 1%
- Σίδηρος 0,28 mg 2%
- Μαγνήσιο 15 mg 4%
- Φώσφορος 88 mg 7%
- Κάλιο 137 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,4 mg 4%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,18 mg 8%
- Σελήνιο 20 µg 36%
- Ιώδιο 4 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8,4 g | 30 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4,2 g | 15 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 13 g | 46 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 17 g | 61 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 21 g | 76 g | 6,3 g |
Ερωτήσεις για το Νιγίρι τόνου
Πώς φτιάχνεις νιγίρι τόνου στο σπίτι;
Βρέξε ελαφρά τα χέρια σου, πλάσε μια μικρή μπουκιά χλιαρού ρυζιού για σούσι και βάλε από πάνω λεπτή φέτα τόνου. Το ρύζι πρέπει να κρατά το σχήμα του χωρίς να το πιέσεις υπερβολικά.
Τρώγεται ωμός ο τόνος στο νιγίρι;
Συνήθως ναι· το νιγίρι τόνου φτιάχνεται με ωμό ψάρι. Για σπιτική παρασκευή, διάλεξε τόνο που προορίζεται ρητά για κατανάλωση ωμό και κράτησέ τον στο ψυγείο μέχρι να τον σερβίρεις.
Πώς διατηρείς το νιγίρι τόνου;
Βάλ’ το αμέσως στο ψυγείο, σκεπασμένο, και φά’ το την ίδια μέρα. Μην το αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για πολλή ώρα, επειδή συνδυάζει ωμό ψάρι και μαγειρεμένο ρύζι.
Με τι σερβίρεται συνήθως το νιγίρι τόνου;
Συνόδευσέ το με σάλτσα σόγιας, λίγο wasabi και τζίντζερ τουρσί. Βούτηξε ελαφρά την πλευρά του τόνου στη σάλτσα, ώστε να μη μουλιάσει το ρύζι.
Πώς κόβεις τον τόνο για νιγίρι;
Χρησιμοποίησε πολύ κοφτερό μαχαίρι και κόψε τη σάρκα κάθετα στις ίνες σε λεπτές, πλατιές φέτες. Έτσι η φέτα ακουμπά ομοιόμορφα στο ρύζι και τρώγεται εύκολα.
Ποια ποσότητα νιγίρι τόνου είναι μια μερίδα;
Μια πρακτική μερίδα είναι μερικά κομμάτια, ανάλογα με το αν το τρως ως ορεκτικό ή ως κύριο γεύμα. Για παράδειγμα, 100 g νιγίρι τόνου έχουν 170 kcal.
Πηγή: CoFID (UK) 16-362 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
