Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κάρι με γαρίδες

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

για σπίτι

118

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες8,2 g

Υδατάνθρακες2,3 g

Λιπαρά8,5 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 118 kcal —
Πρωτεΐνες 8,2 g 16%
Υδατάνθρακες 2,3 g 1%
Λιπαρά 8,5 g 11%
Κορεσμένα λιπαρά 1,4 g 7%
Φυτικές ίνες 2,5 g 9%
Σάκχαρα 1,4 g —
Νάτριο 311 mg 14%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 54 µg 6%
Βιταμίνη C 2 mg 2%
Βιταμίνη E 3,2 mg 21%
Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
Νιασίνη (B3) 0,6 mg 4%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,3 mg 6%
Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
Βιοτίνη (B7) 1,8 µg 6%
Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
Βιταμίνη B12 0,4 µg 17%

Μέταλλα

Ασβέστιο 97 mg 7%
Σίδηρος 4,2 mg 24%
Μαγνήσιο 26 mg 6%
Φώσφορος 95 mg 8%
Κάλιο 198 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,8 mg 7%
Χαλκός 0,12 mg 13%
Μαγγάνιο 0,31 mg 13%
Σελήνιο 14 µg 25%
Ιώδιο 34 µg 23%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	118	8,2 g	2,3 g	8,5 g
50 g	50 g	59	4,1 g	1,2 g	4,3 g
150 g	150 g	177	12 g	3,5 g	13 g
200 g	200 g	236	16 g	4,6 g	17 g
250 g	250 g	295	21 g	5,8 g	21 g

Ερωτήσεις για το Κάρι με γαρίδες

Πώς μαγειρεύεις τις γαρίδες στο κάρι χωρίς να γίνουν λαστιχωτές;

Σιγόβρασε πρώτα τη σάλτσα με τα μπαχαρικά και πρόσθεσε τις γαρίδες προς το τέλος. Μαγείρεψέ τες για περίπου 3–5 λεπτά, μέχρι να γίνουν αδιαφανείς και να καμπυλώσουν ελαφρά.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κατεψυγμένες γαρίδες για κάρι;

Ναι. Ξεπάγωσέ τες στο ψυγείο ή κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στράγγισέ τες καλά πριν τις βάλεις στη σάλτσα, ώστε να μην την αραιώσουν.

Με τι σερβίρεται συνήθως το κάρι με γαρίδες;

Ταιριάζει με ρύζι μπασμάτι ή άλλο αφράτο ρύζι, που απορροφά τη σάλτσα. Μπορείς επίσης να το σερβίρεις με ψωμί naan ή πίτα για να μαζεύεις τη σάλτσα.

Πώς φυλάς το κάρι με γαρίδες που περίσσεψε;

Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσει και κατανάλωσέ το μέσα σε δύο ημέρες. Ζέστανέ το καλά μέχρι να αχνίζει, κατά προτίμηση σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για γαρίδες στο κάρι;

Για χορτοφαγική εκδοχή, χρησιμοποίησε ρεβίθια ή κύβους σφιχτού τόφου· πρόσθεσέ τα νωρίτερα για να προλάβουν να ζεσταθούν και να πάρουν τη γεύση της σάλτσας.

Περιέχει το κάρι με γαρίδες αλλεργιογόνα;

Ναι, οι γαρίδες είναι καρκινοειδή και μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Αν έχεις αλλεργία στα οστρακοειδή ή στα καρκινοειδή, μην το φας· η σάλτσα μπορεί επίσης να περιέχει άλλα αλλεργιογόνα, όπως γάλα ή ξηρούς καρπούς.

Πηγή: CoFID (UK) 16-333 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες