Καβουροδάχτυλα

Question 1

Από τι φτιάχνονται τα καβουροδάχτυλα;

Accepted Answer

Συνήθως φτιάχνονται από σουρίμι: πολτοποιημένο λευκό ψάρι, συχνά μπακαλιάρο Αλάσκας, ανακατεμένο με άμυλο, ασπράδι αυγού, αλάτι και αρωματικές ύλες. Η όψη και η γεύση τους θυμίζουν καβούρι, αλλά δεν είναι κρέας καβουριού.

Question 2

Πώς τρώγονται τα καβουροδάχτυλα; Χρειάζονται μαγείρεμα;

Accepted Answer

Τα περισσότερα πωλούνται ήδη μαγειρεμένα, οπότε μπορείς να τα φας κατευθείαν μόλις αποψυχθούν. Κόψε ή ξέφτισέ τα σε σαλάτα, σάντουιτς ή ρύζι· αν τα ζεστάνεις, πρόσθεσέ τα στο τέλος για να μη στεγνώσουν.

Question 3

Πώς ξεπαγώνεις σωστά τα καβουροδάχτυλα;

Accepted Answer

Άφησέ τα να ξεπαγώσουν στο ψυγείο, μέσα στην κλειστή συσκευασία ή σε σκεπασμένο δοχείο. Αν βιάζεσαι, βάλε την κλειστή συσκευασία σε κρύο νερό· μην τα αφήνεις στον πάγκο για να ξεπαγώσουν.

Question 4

Πόσο διατηρούνται τα καβουροδάχτυλα στο ψυγείο αφού ανοιχτούν;

Accepted Answer

Μετά το άνοιγμα, φύλαξέ τα σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε δύο ημέρες. Αν έχουν αποψυχθεί, μην τα καταψύξεις ξανά.

Question 5

Σε ποια φαγητά ταιριάζουν τα καβουροδάχτυλα;

Accepted Answer

Ταιριάζουν σε σαλάτα με ρύζι, καλαμπόκι και μαγιονέζα, σε ρολά σούσι τύπου California και σε κρύα σάντουιτς. Για ζεστό φαγητό, βάλε τα στο τέλος σε τηγανητό ρύζι ή ομελέτα.

Question 6

Είναι τα καβουροδάχτυλα το ίδιο με το σουρίμι;

Accepted Answer

Τα καβουροδάχτυλα είναι μια μορφή σουρίμι, δηλαδή προϊόντος από πολτοποιημένο ψάρι. Το σουρίμι μπορεί να πλάθεται και σε άλλα σχήματα, ενώ τα καβουροδάχτυλα συνήθως έχουν το χαρακτηριστικό ραβδωτό σχήμα και άρωμα καβουριού.

Question 7

Έχουν πολύ αλάτι τα καβουροδάχτυλα;

Accepted Answer

Ναι, είναι αρκετά αλμυρά: τα 100 g περιέχουν 714 mg νατρίου. Αν τα βάλεις σε σαλάτα ή σάντουιτς, δοκίμασε πρώτα πριν προσθέσεις επιπλέον αλάτι.

Question 8

Περιέχουν καβούρι ή αλλεργιογόνα τα καβουροδάχτυλα;

Accepted Answer

Συνήθως δεν περιέχουν καβούρι, αλλά φτιάχνονται από ψάρι και συχνά περιέχουν ασπράδι αυγού ή άμυλο. Ορισμένα προϊόντα μπορεί να έχουν και συστατικά από οστρακοειδή, γι’ αυτό έλεγξε τα συστατικά αν έχεις τροφική αλλεργία.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	102	7,3 g	15 g	1,9 g
50 g	50 g	51	3,7 g	7,5 g	1 g
150 g	150 g	153	11 g	22 g	2,9 g
200 g	200 g	204	15 g	30 g	3,8 g
250 g	250 g	255	18 g	37 g	4,8 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Καβουροδάχτυλα