Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μπουτάκι κοτόπουλου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κρέας, ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 114 kcal —
- Πρωτεΐνες 19 g 39%
- Υδατάνθρακες 0 g 0%
- Λιπαρά 4,1 g 5%
- Κορεσμένα λιπαρά 1 g 5%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0 g —
- Νάτριο 92 mg 4%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 16,7 µg 2%
- Βιταμίνη C 3,1 mg 3%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη K 2,5 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,18 mg 14%
- Νιασίνη (B3) 5,9 mg 37%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,2 mg 24%
- Βιταμίνη B6 0,35 mg 21%
- Φολικό οξύ (B9) 7,7 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0,42 µg 18%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 10,3 mg 1%
- Σίδηρος 0,99 mg 6%
- Μαγνήσιο 22,3 mg 5%
- Φώσφορος 173 mg 14%
- Κάλιο 229 mg 5%
- Ψευδάργυρος 1,8 mg 16%
- Χαλκός 0,06 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
- Ιώδιο 2 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 19 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 9,7 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 29 g | 0 g | 6,1 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 39 g | 0 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 48 g | 0 g | 10 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μπουτάκι κοτόπουλου
Πώς ψήνεις μπουτάκι κοτόπουλου στον φούρνο για να γίνει τραγανή η πέτσα;
Σκούπισε καλά την πέτσα, αλάτισε και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 35–45 λεπτά, με την πέτσα προς τα πάνω. Είναι έτοιμο όταν το πιο παχύ σημείο φτάσει τους 75 °C, χωρίς να ακουμπά το θερμόμετρο στο κόκαλο.
Πώς καταλαβαίνεις ότι το μπουτάκι κοτόπουλου έχει ψηθεί σωστά;
Μέτρησε τη θερμοκρασία στο πιο παχύ σημείο του κρέατος, χωρίς να αγγίξεις το κόκαλο: πρέπει να φτάσει τους 75 °C. Αν δεν έχεις θερμόμετρο, κόψε κοντά στο κόκαλο· το κρέας δεν πρέπει να είναι ωμό ή ροζ.
Πόσο διατηρείται το μαγειρεμένο μπουτάκι κοτόπουλου στο ψυγείο;
Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για μεγαλύτερη διατήρηση, κατάψυξέ το.
Με τι ταιριάζει το μπουτάκι κοτόπουλου και σε ποια γνωστά φαγητά μπαίνει;
Ταιριάζει με πατάτες, ρύζι και ψητά λαχανικά. Κλασικές επιλογές είναι τα λεμονάτα μπουτάκια με πατάτες στον φούρνο και το κοτόπουλο κοκκινιστό.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπουτάκι κοτόπουλου και το μπουτάκι γαλοπούλας;
Το μπουτάκι γαλοπούλας είναι συνήθως μεγαλύτερο και θέλει περισσότερο χρόνο ψησίματος. Ανά 100 g έχει 149 kcal και 7,85 g λιπαρά, ενώ το μπουτάκι κοτόπουλου έχει 114 kcal και 4,1 g λιπαρά.
Πώς ξεπαγώνεις με ασφάλεια κατεψυγμένο μπουτάκι κοτόπουλου;
Άφησέ το να ξεπαγώσει σε σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο, συνήθως από το προηγούμενο βράδυ. Μην το αφήνεις στον πάγκο· αν βιάζεσαι, χρησιμοποίησε κρύο νερό σε στεγανή σακούλα και μαγείρεψέ το αμέσως.
Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις μπουτάκι κοτόπουλου;
Διάλεξε κομμάτια με δέρμα άθικτο και χωρίς δυσάρεστη οσμή ή κολλώδη επιφάνεια. Μετέφερέ τα στο ψυγείο όσο πιο γρήγορα γίνεται και κράτησέ τα χωριστά από τρόφιμα που τρώγονται ωμά.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 36024 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
