Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπουρίτο με φασόλια και μοσχάρι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

μεξικάνικο

191
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες12 g
Υδατάνθρακες17 g
Λιπαρά7,5 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 191 kcal —
  • Πρωτεΐνες 12 g 23%
  • Υδατάνθρακες 17 g 6%
  • Λιπαρά 7,5 g 10%
  • Κορεσμένα λιπαρά 2,9 g 15%
  • Φυτικές ίνες 3 g 11%
  • Σάκχαρα 2,2 g —
  • Νάτριο 570 mg 25%
  • Χοληστερόλη 26 mg 9%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 17 µg 2%
  • Βιταμίνη C 1,9 mg 2%
  • Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
  • Βιταμίνη E 0,45 mg 3%
  • Βιταμίνη K 2,4 µg 2%
  • Θειαμίνη (B1) 0,17 mg 14%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,12 mg 9%
  • Νιασίνη (B3) 2,2 mg 14%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,31 mg 6%
  • Βιταμίνη B6 0,2 mg 12%
  • Φολικό οξύ (B9) 73 µg 18%
  • Βιταμίνη B12 0,68 µg 28%
  • Χολίνη 31,7 mg 6%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 90 mg 7%
  • Σίδηρος 1,9 mg 11%
  • Μαγνήσιο 25 mg 6%
  • Φώσφορος 163 mg 13%
  • Κάλιο 269 mg 6%
  • Ψευδάργυρος 2 mg 18%
  • Χαλκός 0,11 mg 12%
  • Μαγγάνιο 0,25 mg 11%
  • Σελήνιο 12,4 µg 23%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g19112 g17 g7,5 g
50 g50 g965,8 g8,3 g3,7 g
150 g150 g28717 g25 g11 g
200 g200 g38223 g33 g15 g
250 g250 g47829 g41 g19 g

Ερωτήσεις για το Μπουρίτο με φασόλια και μοσχάρι

Πώς ζεσταίνεις ένα μπουρίτο με φασόλια και μοσχάρι χωρίς να στεγνώσει;

Τύλιξέ το χαλαρά σε ελαφρώς νωπό χαρτί κουζίνας και ζέστανέ το στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό· γύρισέ το και πρόσθεσε λίγα δευτερόλεπτα αν χρειάζεται. Για τραγανή τορτίγια, πέρασέ το μετά από ζεστό, στεγνό τηγάνι για 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Πώς φτιάχνεις μπουρίτο με φασόλια και μοσχάρι που να μη διαλύεται;

Ζέστανε πρώτα την τορτίγια ώστε να γίνει εύκαμπτη και βάλε τη γέμιση σε στενή λωρίδα, αφήνοντας κενό στις άκρες. Δίπλωσε τα πλαϊνά προς τα μέσα, τύλιξε σφιχτά από κάτω και ψήσε το μπουρίτο με την ένωση προς τα κάτω για να σφραγίσει.

Τι ταιριάζει σε μπουρίτο με φασόλια και μοσχάρι;

Ταιριάζει με σάλσα, γουακαμόλε, ξινή κρέμα ή λάιμ· μπορείς επίσης να βάλεις μέσα ρύζι, καλαμπόκι και πιπεριές. Για τραγανή αντίθεση, σέρβιρέ το με λάχανο ή μαρούλι.

Πώς φυλάς το μπουρίτο με φασόλια και μοσχάρι που περίσσεψε;

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, μόλις κρυώσει και το αργότερο μέσα σε 2 ώρες από το μαγείρεμα. Κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες και ζέστανέ το μέχρι να αχνίζει καλά και στο κέντρο.

Μπορείς να καταψύξεις μπουρίτο με φασόλια και μοσχάρι;

Ναι. Άφησέ το να κρυώσει, τύλιξέ το σφιχτά και βάλε το σε σακούλα κατάψυξης· για καλύτερη υφή, πρόσθεσε τη σάλσα και την κρέμα αφού το ξεπαγώσεις και το ζεστάνεις.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε μπουρίτο με φασόλια και μοσχάρι και σε μπουρίτο μόνο με μοσχάρι;

Τα φασόλια προσθέτουν φυτικές ίνες και κάνουν τη γέμιση πιο χορταστική, ενώ το μπουρίτο μόνο με μοσχάρι έχει συνήθως λιγότερες ίνες: 1,8 g ανά 100 g έναντι 3 g. Η ακριβής γεύση και υφή εξαρτώνται επίσης από τη σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά.

Πόση πρωτεΐνη έχει μια μερίδα μπουρίτο με φασόλια και μοσχάρι;

Η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος του μπουρίτο: στα 100 g αντιστοιχούν 12 g πρωτεΐνης. Για ένα πλήρες γεύμα, συνόδευσέ το με σαλάτα ή λαχανικά αντί να βασιστείς μόνο στο μέγεθος της τορτίγιας.

Πηγή: Canadian Nutrient File 4590 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες