Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπόισενμπερι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμή

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,1 g

Υδατάνθρακες7,2 g

Λιπαρά0,7 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 54 kcal —
Πρωτεΐνες 1,1 g 2%
Υδατάνθρακες 7,2 g 3%
Λιπαρά 0,7 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 4,3 g 15%
Σάκχαρα 7,1 g —
Νάτριο 3 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 50 µg 6%
Βιταμίνη C 9,1 mg 10%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 1,1 mg 7%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
Νιασίνη (B3) 1,1 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,01 mg 1%
Φολικό οξύ (B9) 63 µg 16%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 24 mg 2%
Σίδηρος 0,76 mg 4%
Φώσφορος 19 mg 2%
Κάλιο 150 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,53 mg 5%
Σελήνιο 0,1 µg 0%
Ιώδιο 0,21 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	54	1,1 g	7,2 g	0,7 g
50 g	50 g	27	0,6 g	3,6 g	0,4 g
150 g	150 g	81	1,7 g	11 g	1,1 g
200 g	200 g	108	2,3 g	14 g	1,4 g
250 g	250 g	135	2,8 g	18 g	1,8 g

Παρόμοια τρόφιμα

Κατεψυγμένα βατόμουρα boysenχωρίς ζάχαρη50 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Μπόισενμπερι

Πώς καταλαβαίνεις ότι τα μπόισενμπερι είναι ώριμα;

Διάλεξε μούρα γεμάτα, σκουρόχρωμα και χωρίς μαλακά σημεία ή μούχλα. Τα ώριμα μπόισενμπερι είναι ζουμερά και αποσπώνται εύκολα· δεν ωριμάζουν σημαντικά αφού κοπούν.

Πώς διατηρείς τα μπόισενμπερι;

Βάλ’ τα άπλυτα στο ψυγείο, σε ρηχό δοχείο στρωμένο με χαρτί κουζίνας, και πλύνε τα λίγο πριν τα φας. Είναι ευαίσθητα, οπότε χρησιμοποίησέ τα μέσα σε λίγες ημέρες· για περισσότερο χρόνο, άπλωσέ τα σε ταψί να παγώσουν και μετά βάλε τα σε σακούλα κατάψυξης.

Πώς μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα μπόισενμπερι στη μαγειρική;

Ταιριάζουν σε μαρμελάδα, πίτα και crumble, αλλά και σε smoothie ή πάνω σε γιαούρτι και χυλό βρώμης. Για μαρμελάδα, σιγόβρασέ τα με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού μέχρι να δέσει το μείγμα.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για μπόισενμπερι σε μια συνταγή;

Τα βατόμουρα ή τα σμέουρα είναι πρακτικά υποκατάστατα σε πίτες, crumble και smoothie. Τα βατόμουρα δίνουν πιο ήπια γεύση, ενώ τα σμέουρα είναι πιο όξινα και μπορεί να χρειαστούν λίγη επιπλέον ζάχαρη.

Τι είναι το μπόισενμπερι και σε τι διαφέρει από το βατόμουρο;

Είναι υβριδικό φρούτο που προέρχεται από διασταύρωση βατόμουρου, σμέουρου και λογκανμπέρι. Μοιάζει με μεγάλο, σκούρο βατόμουρο, αλλά έχει πιο σύνθετη, γλυκόξινη γεύση.

Τα μπόισενμπερι είναι καλή πηγή φυτικών ινών;

Περιέχουν 4,3 g φυτικών ινών ανά 100 g, οπότε αποτελούν πηγή φυτικών ινών.

Πηγή: FOODfiles (New Zealand) L40 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες