Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
μανταρίνι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμός
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 53 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
- Υδατάνθρακες 12 g 4%
- Λιπαρά 0,3 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,8 g 6%
- Σάκχαρα 11 g —
- Νάτριο 2 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 34 µg 4%
- Βιταμίνη C 26,7 mg 30%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,2 mg 1%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,38 mg 2%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,22 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 16 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 10,2 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 37 mg 3%
- Σίδηρος 0,15 mg 1%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 20 mg 2%
- Κάλιο 166 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,07 mg 1%
- Χαλκός 0,04 mg 5%
- Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
- Σελήνιο 0,1 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0,8 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το μανταρίνι
Πώς διαλέγεις γλυκό και ζουμερό μανταρίνι;
Προτίμησε καρπό που μοιάζει βαρύς για το μέγεθός του και έχει φρέσκο, ζωηρό άρωμα κοντά στο κοτσάνι. Απόφυγε όσα είναι μαλακά, χτυπημένα ή έχουν μούχλα· η φλούδα μπορεί να είναι λίγο χαλαρή χωρίς αυτό να σημαίνει ότι ο καρπός είναι χαλασμένος.
Πώς φυλάς τα μανταρίνια για να μη στεγνώσουν;
Άφησέ τα σε δροσερό σημείο για λίγες ημέρες ή βάλ’ τα στο συρτάρι φρούτων του ψυγείου, όπου κρατούν περισσότερο. Μην τα πλένεις πριν από την αποθήκευση και απομάκρυνε όποιο αρχίσει να μουχλιάζει.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις τη φλούδα του μανταρινιού στο μαγείρεμα;
Ναι, αν είναι καλά πλυμένη και ακέρωτη: τρίψε μόνο το πορτοκαλί μέρος για να αρωματίσεις κέικ, μπισκότα ή σάλτσα. Η λευκή ψίχα από κάτω πικρίζει, γι’ αυτό μην την τρίψεις μαζί.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει το μανταρίνι;
Οι φέτες του ταιριάζουν σε πράσινες σαλάτες με ξηρούς καρπούς ή μαλακό τυρί, ενώ ο χυμός του δίνει φρεσκάδα σε μαρινάδες και βινεγκρέτ. Μπορείς επίσης να το βάλεις σε κέικ ή να φτιάξεις μαρμελάδα.
Μπορείς να βάλεις μανταρίνι αντί για πορτοκάλι σε συνταγή;
Συνήθως ναι, αλλά το μανταρίνι είναι μικρότερο και ο χυμός του συχνά πιο γλυκός, οπότε στύψε περισσότερα φρούτα και δοκίμασε πριν προσθέσεις ζάχαρη. Για το ξύσμα, χρησιμοποίησε την ίδια ποσότητα που ζητά η συνταγή.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μανταρίνι και την κλημεντίνη;
Η κλημεντίνη είναι συνήθως πιο εύκολη στο ξεφλούδισμα και συχνά έχει λιγότερα κουκούτσια. Ανά 100 g, έχει 48,8 mg βιταμίνης C, ενώ το μανταρίνι έχει 26,7 mg.
Είναι το μανταρίνι πηγή βιταμίνης C;
Ναι· το μανταρίνι είναι πηγή βιταμίνης C, με 26,7 mg ανά 100 g.
Πηγή: Canadian Nutrient File 1623 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
