Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κοινή γκουάβα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 68 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,6 g 5%
- Υδατάνθρακες 8,9 g 3%
- Λιπαρά 1 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 1%
- Φυτικές ίνες 5,4 g 19%
- Σάκχαρα 8,9 g —
- Νάτριο 2 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 31 µg 3%
- Βιταμίνη C 228 mg 254%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,73 mg 5%
- Βιταμίνη K 2,6 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 1,1 mg 7%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,45 mg 9%
- Βιταμίνη B6 0,11 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 49 µg 12%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 7,6 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 18 mg 1%
- Σίδηρος 0,26 mg 1%
- Μαγνήσιο 22 mg 5%
- Φώσφορος 40 mg 3%
- Κάλιο 417 mg 9%
- Ψευδάργυρος 0,23 mg 2%
- Χαλκός 0,23 mg 26%
- Μαγγάνιο 0,15 mg 7%
- Σελήνιο 0,6 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 2,6 g | 8,9 g | 1 g |
| 1 μερίδα | 165 g | 112 | 4,2 g | 15 g | 1,6 g |
| 2 μερίδες | 330 g | 224 | 8,4 g | 29 g | 3,1 g |
| ½ μερίδα | 82,5 g | 56 | 2,1 g | 7,4 g | 0,8 g |
| 3 μερίδες | 495 g | 337 | 13 g | 44 g | 4,7 g |
| 4 μερίδες | 660 g | 449 | 17 g | 59 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,3 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 3,8 g | 13 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 5,1 g | 18 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 6,4 g | 22 g | 2,4 g |
Ερωτήσεις για το Κοινή γκουάβα
Πώς καταλαβαίνεις ότι η γκουάβα είναι ώριμη;
Όταν ωριμάζει, η φλούδα της από πράσινη γίνεται κιτρινωπή και υποχωρεί ελαφρά στην πίεση· συχνά αναδίδει γλυκό, έντονο άρωμα. Αν είναι σκληρή και άοσμη, άφησέ την λίγες ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Τρώγεται η γκουάβα με τη φλούδα και τα κουκούτσια;
Ναι, μπορείς να φας τη φλούδα και τα μικρά, σκληρά κουκούτσια, αφού πλύνεις καλά τον καρπό. Αν προτιμάς πιο λεία υφή, κόψε τη γκουάβα στη μέση και βγάλε το κέντρο με κουτάλι.
Πώς φυλάς τη γκουάβα για να μη χαλάσει γρήγορα;
Άφησε τις άγουρες γκουάβες στον πάγκο μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν. Μόλις ωριμάσουν, βάλ’ τες στο ψυγείο και κατανάλωσέ τες μέσα σε λίγες ημέρες· η κομμένη γκουάβα διατηρείται σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο.
Πώς φτιάχνεις μαρμελάδα γκουάβα;
Κόψε ώριμες γκουάβες και σιγόβρασέ τες με λίγη ζάχαρη και νερό για περίπου 20–30 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν. Πέρασε τον πολτό από σήτα για να αφαιρέσεις τα κουκούτσια και βράσε τον ξανά μέχρι να πήξει.
Με τι ταιριάζει η γκουάβα και σε ποια γνωστά πιάτα μπαίνει;
Η γλυκιά, αρωματική γκουάβα ταιριάζει με φρέσκα τυριά και χρησιμοποιείται σε μαρμελάδες, χυμούς και πάστα γκουάβας. Η πάστα σερβίρεται συχνά σε λεπτές φέτες μαζί με τυρί.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για γκουάβα;
Για χυμό ή πολτό, δοκίμασε ώριμο αχλάδι μαζί με λίγη φράουλα, ώστε να πλησιάσεις τη γλυκιά και αρωματική γεύση. Σε μαρμελάδα, μπορείς να την αντικαταστήσεις με γκουάβα φράουλα, αλλά το άρωμα και η γεύση θα είναι διαφορετικά.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην κοινή γκουάβα και τη γκουάβα φράουλα;
Η γκουάβα φράουλα έχει συνήθως πιο έντονο άρωμα και γεύση που θυμίζει φράουλα, ενώ η κοινή γκουάβα έχει τη χαρακτηριστική γλυκιά, τροπική γεύση της. Ανά 100 g, η γκουάβα φράουλα έχει 37 mg βιταμίνης C, έναντι 228 mg στην κοινή γκουάβα.
Πόση βιταμίνη C έχει μια γκουάβα;
Μία μικρή γκουάβα, περίπου 55 g χωρίς τα μέρη που πετιούνται, παρέχει 126 mg βιταμίνης C. Η ποσότητα αλλάζει ανάλογα με το μέγεθος του καρπού.
Πηγή: USDA FoodData Central 173044 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
