Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κινεζική τζίτζιφη
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
φρέσκος, ξηρός
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 281 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,7 g 9%
- Υδατάνθρακες 67 g 24%
- Λιπαρά 0,5 g 1%
- Φυτικές ίνες 6 g 21%
- Νάτριο 5 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη C 218 mg 242%
- Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 63 mg 5%
- Σίδηρος 5,1 mg 28%
- Φώσφορος 68 mg 5%
- Κάλιο 217 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,39 mg 4%
- Χαλκός 0,23 mg 26%
- Μαγγάνιο 31,1 mg 1351%
- Σελήνιο 0 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 4,7 g | 67 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 2,4 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 7,1 g | 100 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 9,4 g | 133 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 12 g | 166 g | 1,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κινεζική τζίτζιφη
Πώς τρως την κινεζική τζίτζιφη;
Αν είναι φρέσκια, πλύνε την και φάε τη σαν μήλο, αφαιρώντας το κουκούτσι. Η αποξηραμένη τρώγεται σκέτη ή αφού μαλακώσει σε νερό.
Πώς μαλακώνεις την αποξηραμένη κινεζική τζίτζιφη;
Μούλιασέ την σε ζεστό νερό για περίπου 20 λεπτά ή σιγόβρασέ την για 10–15 λεπτά. Για κομπόστα, σιγόβρασέ την με νερό και λίγη κανέλα μέχρι να μαλακώσει.
Πώς φτιάχνεις ρόφημα με κινεζική τζίτζιφη;
Κόψε μερικούς αποξηραμένους καρπούς στη μέση και σιγόβρασέ τους σε νερό για 10–15 λεπτά. Σούρωσε το ρόφημα και, αν θέλεις, πρόσθεσε τζίντζερ ή κανέλα.
Πώς διαλέγεις και φυλάς την κινεζική τζίτζιφη;
Διάλεξε φρέσκους καρπούς σφιχτούς, χωρίς μαλακά ή χτυπημένα σημεία· η κοκκινωπή φλούδα είναι συνηθισμένη όταν ωριμάζουν. Φύλαξέ τους στο ψυγείο και τους αποξηραμένους σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Η κινεζική τζίτζιφη είναι χουρμάς;
Όχι· παρότι συχνά λέγεται «κινέζικος χουρμάς», δεν είναι ο χουρμάς του φοίνικα. Είναι καρπός της τζιτζιφιάς και έχει σκληρό κουκούτσι.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τους χουρμάδες με κινεζική τζίτζιφη;
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις αποξηραμένη κινεζική τζίτζιφη σε κομπόστες και βραστά γλυκά, αλλά αφαίρεσε πρώτα τα κουκούτσια και μούλιασέ την αν είναι σκληρή. Σε πολτοποιημένες συνταγές, οι χουρμάδες δίνουν συνήθως πιο μαλακή και κολλώδη υφή.
Είναι ασφαλές να δώσεις κινεζική τζίτζιφη σε μικρό παιδί;
Το κουκούτσι είναι σκληρό και ολόκληρος ο καρπός μπορεί να προκαλέσει πνιγμό. Αφαίρεσέ το και κόψε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια· μην αφήνεις το παιδί να φάει χωρίς επίβλεψη.
Πηγή: USDA FoodData Central 168152 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
