Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Καρότο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 37 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,7 g 1%
- Υδατάνθρακες 6,2 g 2%
- Λιπαρά 0,4 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 2,9 g 10%
- Σάκχαρα 6,2 g —
- Νάτριο 66 mg 3%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 1632 µg 181%
- Βιταμίνη C 7 mg 8%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,55 mg 4%
- Βιταμίνη K 13,2 µg 11%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 1 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,28 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,12 mg 7%
- Βιοτίνη (B7) 3,4 µg 11%
- Φολικό οξύ (B9) 63 µg 16%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 8,8 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 24,6 mg 2%
- Σίδηρος 0,24 mg 1%
- Μαγνήσιο 9,6 mg 2%
- Φώσφορος 33,1 mg 3%
- Κάλιο 286 mg 6%
- Ψευδάργυρος 0,19 mg 2%
- Χαλκός 0,04 mg 4%
- Μαγγάνιο 0,36 mg 16%
- Σελήνιο 0,1 µg 0%
- Ιώδιο 3 µg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 0,7 g | 6,2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 55 | 1 g | 9,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 73 | 1,4 g | 12 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 92 | 1,7 g | 15 g | 1 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Καρότο
Χρειάζεται να ξεφλουδίζεις το καρότο;
Όχι απαραίτητα: τρίψε το καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαίρεσε μόνο τα χτυπημένα σημεία. Αν η φλούδα είναι παχιά ή έχει χώμα που δεν φεύγει εύκολα, ξεφλούδισέ το με αποφλοιωτή.
Πώς ψήνεις καρότα στον φούρνο για να καραμελώσουν;
Κόψε τα σε μπαστουνάκια ή ροδέλες, ανακάτεψέ τα με λίγο ελαιόλαδο και άπλωσέ τα σε μία στρώση. Ψήσε στους 200 °C για περίπου 25–35 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
Πώς διατηρείς τα καρότα φρέσκα στο ψυγείο;
Κόψε τα πράσινα φύλλα, αν έχουν, γιατί τραβούν υγρασία από τη ρίζα. Βάλε τα καρότα άπλυτα σε σακούλα ή δοχείο στο συρτάρι λαχανικών και πλύνε τα λίγο πριν τα χρησιμοποιήσεις.
Με τι ταιριάζει το καρότο σε σαλάτα;
Το τριμμένο καρότο ταιριάζει με λάχανο, μήλο, σταφίδες και λεμόνι ή ξίδι. Για πιο χορταστική σαλάτα, πρόσθεσε ρεβίθια ή φακές και λίγο κύμινο.
Πώς χρησιμοποιείς το καρότο σε κέικ;
Τρίψε το ψιλό και στράγγισέ το μόνο αν είναι πολύ ζουμερό· έτσι δίνει υγρασία χωρίς να βαραίνει το μείγμα. Ταιριάζει με κανέλα, μοσχοκάρυδο και καρύδια.
Πώς διαλέγεις καλά καρότα;
Προτίμησε σφιχτά, λεία καρότα χωρίς μαλακά σημεία, ρωγμές ή μαύρες κηλίδες. Τα πράσινα φύλλα, όταν υπάρχουν, πρέπει να φαίνονται φρέσκα και όχι μαραμένα.
Είναι ασφαλές να δώσεις ωμό καρότο σε μικρό παιδί;
Το σκληρό ωμό καρότο μπορεί να προκαλέσει πνιγμό σε μικρά παιδιά. Για παιδί που ακόμη μαθαίνει να μασά, μαγείρεψέ το μέχρι να λιώνει εύκολα με πιρούνι και κόψε το κατάλληλα για την ηλικία και τις δεξιότητές του.
Πηγή: Frida (Denmark) 24 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
