Επικάλυψη κρέμας marshmallow

Question 1

Τι είναι η επικάλυψη κρέμας marshmallow;

Accepted Answer

Είναι μια γλυκιά, αφράτη κρέμα από ζάχαρη και ασπράδι αυγού ή σιρόπι, με υφή που απλώνεται εύκολα. Δεν είναι το ίδιο με τα συμπαγή ζαχαρωτά μάρσμελοου.

Question 2

Πώς χρησιμοποιείς την επικάλυψη κρέμας marshmallow σε γλυκά;

Accepted Answer

Άπλωσέ την πάνω σε κέικ, μπράουνι ή μπισκότα ως γλάσο, ή βάλε μια κουταλιά ανάμεσα σε κράκερ με σοκολάτα για ένα γρήγορο σνακ τύπου s’mores. Για ρόδισμα, βάλε το γλυκό για λίγο κάτω από το γκριλ και παρακολούθησέ το συνεχώς· η ζάχαρη καίγεται γρήγορα.

Question 3

Μπορείς να ψήσεις την επικάλυψη κρέμας marshmallow;

Accepted Answer

Ναι, γίνεται χρυσαφένια και ελαφρώς τραγανή στην επιφάνεια, αλλά δεν συμπεριφέρεται σαν σταθερή βουτυρόκρεμα. Χρησιμοποίησε σύντομο ψήσιμο κάτω από δυνατό γκριλ και μην την αφήσεις χωρίς επίβλεψη.

Question 4

Πώς αποθηκεύεις την επικάλυψη κρέμας marshmallow αφού ανοίξεις το βάζο;

Accepted Answer

Κλείσε καλά το καπάκι και φύλαξέ τη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Για να μη στεγνώσει ή κολλήσει στο κουτάλι, χρησιμοποίησε καθαρό, στεγνό σκεύος και απόφυγε να αφήσεις το βάζο ανοιχτό.

Question 5

Τι ταιριάζει με την επικάλυψη κρέμας marshmallow;

Accepted Answer

Η γλυκιά, αφράτη υφή της ταιριάζει με σοκολάτα, φυστικοβούτυρο, κράκερ και φρούτα όπως φράουλες. Χρησιμοποιείται συχνά σε s’mores και ως γέμιση ή επικάλυψη για κέικ.

Question 6

Πώς διαφέρει η επικάλυψη κρέμας marshmallow από τα ζαχαρωτά μάρσμελοου;

Accepted Answer

Η επικάλυψη είναι μαλακή και απλώνεται κατευθείαν από το βάζο, ενώ τα ζαχαρωτά μάρσμελοου κρατούν το σχήμα τους και συνήθως μασιούνται. Αν θέλεις να τη χρησιμοποιήσεις αντί για ζαχαρωτά σε συνταγή, υπολόγισε ότι είναι πιο υγρή και μπορεί να αλλάξει την υφή.

Question 7

Πόση επικάλυψη κρέμας marshmallow είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Accepted Answer

Μια ποσότητα γύρω στα 28 g είναι περίπου μία ουγγιά και αρκεί για λεπτή στρώση σε ένα μικρό γλυκό. Αυτή η ποσότητα παρέχει 90 kcal.

Question 8

Περιέχει αυγό η επικάλυψη κρέμας marshmallow;

Accepted Answer

Ορισμένες συνταγές και προϊόντα περιέχουν ασπράδι αυγού, ενώ άλλες παρασκευάζονται χωρίς αυτό. Αν αποφεύγεις το αυγό, έλεγξε τα συστατικά της συγκεκριμένης συσκευασίας.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	322	0,8 g	79 g	0,3 g
1 μερίδα	28,4 g	91	0,2 g	22 g	0,1 g
2 μερίδες	56,7 g	183	0,5 g	45 g	0,2 g
½ μερίδα	14,2 g	46	0,1 g	11 g	0 g
3 μερίδες	85,1 g	274	0,7 g	67 g	0,3 g
4 μερίδες	113,4 g	365	0,9 g	90 g	0,3 g
50 g	50 g	161	0,4 g	40 g	0,2 g
150 g	150 g	483	1,2 g	118 g	0,5 g
200 g	200 g	644	1,6 g	158 g	0,6 g
250 g	250 g	805	2 g	197 g	0,8 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Επικάλυψη κρέμας marshmallow