Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Γεμιστό σου με κρέμα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σαντιγί ή κρέμα ζαχαροпластики
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 325 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,5 g 9%
- Υδατάνθρακες 25 g 9%
- Λιπαρά 23 g 29%
- Κορεσμένα λιπαρά 15 g 73%
- Σάκχαρα 17 g —
- Νάτριο 110 mg 5%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 260 µg 29%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη E 1,3 mg 8%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 0,3 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 31 mg 2%
- Σίδηρος 0,7 mg 4%
- Φώσφορος 66 mg 5%
- Κάλιο 360 mg 8%
- Ψευδάργυρος 0,1 mg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 4,5 g | 25 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2,3 g | 13 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 6,8 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 9 g | 50 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 11 g | 63 g | 57 g |
Ερωτήσεις για το Γεμιστό σου με κρέμα
Πώς διατηρείς το γεμιστό σου με κρέμα;
Βάλ’ το στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο, επειδή η κρέμα χρειάζεται ψύξη. Η υγρασία της μαλακώνει το σου, γι’ αυτό είναι πιο τραγανό όταν τρώγεται σύντομα μετά το γέμισμα.
Μπορείς να καταψύξεις γεμιστό σου με κρέμα;
Καλύτερα να καταψύξεις μόνο τα άδεια, ψημένα κελύφη και να τα γεμίσεις αφού ξεπαγώσουν. Το γεμισμένο γλυκό συχνά χάνει την αφράτη υφή του όταν ξεπαγώσει.
Πώς φτιάχνεις το σου για να μη μείνει άψητο στο κέντρο;
Ψήσε τα κελύφη χωρίς να ανοίξεις τον φούρνο στα πρώτα 20 λεπτά, γιατί μπορεί να ξεφουσκώσουν. Όταν ροδίσουν και στεγνώσουν, άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς πριν βάλεις την κρέμα.
Με τι σερβίρεται ωραία το γεμιστό σου με κρέμα;
Ταιριάζει με σκέτο καφέ ή τσάι, που ισορροπούν τη γλυκιά, πλούσια γεύση της κρέμας. Συχνά σερβίρεται επίσης με λίγη λιωμένη σοκολάτα ή πασπαλισμένο με άχνη.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο γεμιστό σου με κρέμα και στο σου με σαντιγί;
Το γεμιστό σου με κρέμα έχει συνήθως πιο πυκνή γέμιση, ενώ η σαντιγί είναι πιο ανάλαφρη και αφράτη. Η υφή και η γεύση διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή της κρέμας.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο γεμιστό σου με κρέμα και στο εκλέρ με κρέμα;
Η ζύμη είναι παρόμοια, αλλά το σου ψήνεται συνήθως σε μικρές, στρογγυλές μερίδες, ενώ το εκλέρ είναι μακρόστενο. Και τα δύο γεμίζονται με κρέμα και συχνά καλύπτονται με σοκολάτα.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 23455 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
