Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Γάλα καρύδας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
χωρίς ζάχαρη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 23 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,2 g 0%
- Υδατάνθρακες 0,2 g 0%
- Λιπαρά 2,4 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,4 g 12%
- Φυτικές ίνες 0,2 g 1%
- Σάκχαρα 0,2 g —
- Νάτριο 20 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
- Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
- Βιταμίνη B6 0 mg 0%
- Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 90 mg 7%
- Σίδηρος 0,13 mg 1%
- Φώσφορος 46 mg 4%
- Κάλιο 33 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,04 mg 0%
- Σελήνιο 0,2 µg 0%
- Ιώδιο 0,83 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,2 g | 0,2 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,1 g | 0,1 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0,3 g | 0,3 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 0,5 g | 0,5 g | 6 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Γάλα καρύδας
Το γάλα καρύδας είναι το ίδιο με το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας;
Όχι πάντα. Το γάλα καρύδας σε χάρτινη συσκευασία είναι συνήθως αραιό ρόφημα, ενώ το κονσερβοποιημένο είναι πιο πυκνό και λιπαρό, κατάλληλο για κάρι και σάλτσες· δεν αντικαθιστούνται πάντα στην ίδια ποσότητα.
Πώς χρησιμοποιείς το γάλα καρύδας στο μαγείρεμα;
Πρόσθεσέ το σε σούπες, κάρι ή σάλτσες προς το τέλος και ζέστανέ το σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας. Το δυνατό βράσιμο μπορεί να το κάνει να διαχωριστεί, ιδιαίτερα σε όξινα φαγητά με ντομάτα ή λάιμ.
Μπορείς να βάλεις γάλα καρύδας στον καφέ;
Ναι, αλλά ζέστανέ το απαλά και πρόσθεσέ το αργά στον καφέ, ανακατεύοντας. Ο πολύ καυτός ή όξινος καφές μπορεί να το κάνει να σβολιάσει· το χάρτινο ρόφημα καρύδας συνήθως ταιριάζει καλύτερα από το πυκνό κονσερβοποιημένο.
Πώς φυλάς το γάλα καρύδας αφού το ανοίξεις;
Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες μέρες. Αν έχει μείνει σε κονσέρβα, μετάφερέ το σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο· ανακίνησέ το πριν από τη χρήση, γιατί μπορεί να χωριστεί σε στρώσεις.
Με τι ταιριάζει το γάλα καρύδας;
Ταιριάζει με τζίντζερ, σκόρδο, τσίλι, λάιμ και αρωματικά μπαχαρικά σε κάρι, αλλά και με ρύζι, βρώμη, φρούτα ή κακάο σε γλυκές παρασκευές. Για smoothie, χτύπησέ το με μπανάνα και μάνγκο.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για γάλα καρύδας;
Σε smoothie ή δημητριακά, το γάλα αμυγδάλου είναι μια πιο αραιή εναλλακτική. Σε κάρι ή σούπα, χρησιμοποίησε κρέμα μαγειρικής ή άλλο φυτικό ρόφημα με λίγο λάδι, γνωρίζοντας ότι η γεύση καρύδας θα λείπει.
Πώς διαφέρει το γάλα καρύδας από το νερό καρύδας;
Το γάλα καρύδας φτιάχνεται από τη σάρκα της καρύδας και έχει κρεμώδη υφή, ενώ το νερό καρύδας είναι το υγρό μέσα στον καρπό και πίνεται κυρίως ως ρόφημα. Στη μαγειρική, το γάλα δίνει σώμα· το νερό όχι.
Πηγή: FOODfiles (New Zealand) C1136 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
