Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Φυσαλίδα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 53 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,9 g 4%
- Υδατάνθρακες 11 g 4%
- Λιπαρά 0,7 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Νάτριο 1 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 36 µg 4%
- Βιταμίνη C 11 mg 12%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,11 mg 9%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 2,8 mg 18%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,29 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,01 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 5,8 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 9 mg 1%
- Σίδηρος 1 mg 6%
- Φώσφορος 40 mg 3%
- Κάλιο 155 mg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1,9 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2,9 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3,8 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4,8 g | 28 g | 1,8 g |
Ερωτήσεις για το Φυσαλίδα
Πώς τρώγεται η φυσαλίδα;
Τράβηξε προς τα πίσω το ξερό, χάρτινο περίβλημα, πέταξέ το και ξέπλυνε τον καρπό. Η ώριμη φυσαλίδα τρώγεται ολόκληρη, με τη φλούδα και τα μικρά σποράκια της.
Πώς διαλέγεις ώριμες φυσαλίδες;
Διάλεξε καρπούς χρυσοκίτρινους ή πορτοκαλί, σφιχτούς και χωρίς μαλακά ή μουχλιασμένα σημεία. Το χάρτινο περίβλημα πρέπει να είναι στεγνό· άφησε τους πράσινους, άγουρους καρπούς να ωριμάσουν πριν τους φας.
Πώς διατηρείται η φυσαλίδα;
Άφησέ τη μέσα στο στεγνό, χάρτινο περίβλημά της και φύλαξέ τη σε δροσερό, αεριζόμενο σημείο. Αφού την καθαρίσεις, βάλ’ τη στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο και κατανάλωσέ τη μέσα σε λίγες ημέρες.
Πώς φτιάχνεις μαρμελάδα φυσαλίδας;
Βγάλε τα περιβλήματα, ξέπλυνε τους καρπούς και σιγόβρασέ τους με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει το μείγμα. Μπορείς πρώτα να τους κόψεις στη μέση για πιο ομοιόμορφη υφή.
Με τι ταιριάζει η φυσαλίδα;
Η γλυκόξινη γεύση της ταιριάζει με γιαούρτι, βρώμη και γλυκά με σοκολάτα ή κρέμα. Πρόσθεσέ τη ολόκληρη σε φρουτοσαλάτα ή χρησιμοποίησέ τη ως γαρνιτούρα σε τάρτα.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τη φυσαλίδα με φραγκοστάφυλο;
Ναι, σε μαρμελάδα, σάλτσα ή φρουτοσαλάτα, αλλά το φραγκοστάφυλο είναι πιο ξινό και μικρότερο. Αντικατάστησέ τη στην ίδια ποσότητα και δοκίμασε το μείγμα πριν προσθέσεις επιπλέον λεμόνι.
Τρώγεται η φυσαλίδα άγουρη;
Προτίμησε μόνο ώριμους, κίτρινους ή πορτοκαλί καρπούς και αφαίρεσε το χάρτινο περίβλημα, που δεν τρώγεται. Οι πράσινοι, άγουροι καρποί μπορεί να προκαλέσουν ενόχληση, γι’ αυτό άφησέ τους να ωριμάσουν.
Πηγή: Canadian Nutrient File 1577 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
