Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

χυμός μανταρινιού

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμός

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,5 g

Υδατάνθρακες9,9 g

Λιπαρά0,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 43 kcal —
Πρωτεΐνες 0,5 g 1%
Υδατάνθρακες 9,9 g 4%
Λιπαρά 0,2 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0,2 g 1%
Σάκχαρα 9,9 g —
Νάτριο 1 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 13 µg 1%
Βιταμίνη C 31 mg 34%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,13 mg 1%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,1 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,13 mg 3%
Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 5 µg 1%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 6,2 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 18 mg 1%
Σίδηρος 0,2 mg 1%
Μαγνήσιο 8 mg 2%
Φώσφορος 14 mg 1%
Κάλιο 178 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,03 mg 0%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
Σελήνιο 0,1 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	43	0,5 g	9,9 g	0,2 g
1 μερίδα	247 g	106	1,2 g	25 g	0,5 g
2 μερίδες	494 g	212	2,5 g	49 g	1 g
½ μερίδα	123,5 g	53	0,6 g	12 g	0,2 g
3 μερίδες	741 g	319	3,7 g	73 g	1,5 g
4 μερίδες	988 g	425	4,9 g	98 g	2 g
50 g	50 g	22	0,3 g	5 g	0,1 g
150 g	150 g	65	0,8 g	15 g	0,3 g
200 g	200 g	86	1 g	20 g	0,4 g
250 g	250 g	108	1,3 g	25 g	0,5 g

Ερωτήσεις για το χυμός μανταρινιού

Πώς στύβεις μανταρίνια για να πάρεις περισσότερο χυμό;

Άφησέ τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και κύλησέ τα πιέζοντάς τα ελαφρά στον πάγκο πριν τα κόψεις στη μέση. Στύψε τα και σούρωσε τον χυμό αν θέλεις να αφαιρέσεις κουκούτσια και ίνες.

Πώς διατηρείται ο φρεσκοστυμμένος χυμός μανταρινιού;

Βάλ’ τον αμέσως σε καθαρό, κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τον μέσα σε μία με δύο ημέρες· με τον χρόνο χάνει άρωμα και γεύση. Μην τον αφήνεις εκτός ψυγείου για πολλή ώρα.

Μπορείς να καταψύξεις χυμό μανταρινιού;

Ναι. Μοίρασέ τον σε παγοθήκη ή μικρά δοχεία, αφήνοντας λίγο κενό για τη διαστολή, και ξεπάγωσέ τον στο ψυγείο· ανακίνησέ τον πριν τον πιεις, γιατί μπορεί να χωριστεί.

Με τι ταιριάζει ο χυμός μανταρινιού στη μαγειρική;

Ταιριάζει με τζίντζερ, μέλι και σόγια για γλάσο σε ψητά λαχανικά ή κοτόπουλο, καθώς και με ελαιόλαδο και μουστάρδα σε σαλάτα. Πρόσθεσέ τον προς το τέλος σε σάλτσες για να κρατήσει το φρέσκο άρωμά του.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για χυμό μανταρινιού;

Ο χυμός πορτοκαλιού είναι η πιο εύκολη αντικατάσταση, αλλά έχει πιο έντονη οξύτητα και διαφορετικό άρωμα. Για πιο κοντινή γεύση, ανάμειξε χυμό πορτοκαλιού με λίγο ξύσμα μανταρινιού.

Πώς χρησιμοποιείς τον χυμό μανταρινιού σε γλυκά;

Βάλε τον σε σιρόπι για κέικ, σε ζελέ ή σε κρέμα εσπεριδοειδών. Για γλάσο, σιγόβρασέ τον με ζάχαρη μέχρι να δέσει και άφησέ τον να κρυώσει πριν τον απλώσεις.

Πηγή: USDA FoodData Central 169925 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες