Χυμός κόκκινης γκουάβα

Χτύπησε στο μπλέντερ ώριμη, καθαρισμένη γκουάβα με λίγο κρύο νερό και πέρασε το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι για να απομακρύνεις τους σπόρους. Πρόσθεσε λίγο λάιμ αν θέλεις πιο ζωηρή γεύση.

Ο χυμός έχει συνήθως πιο έντονη γεύση φρούτου, ενώ το νέκταρ περιέχει νερό και μπορεί να έχει πρόσθετη ζάχαρη. Οι συνταγές διαφέρουν, γι’ αυτό κοίτα τα συστατικά για να δεις τι περιέχει το προϊόν που αγοράζεις.

Κλείσε καλά τη συσκευασία και βάλ’ την αμέσως στο ψυγείο. Για σπιτικό χυμό, φύλαξέ τον σε καθαρό, κλειστό δοχείο και πιες τον μέσα σε μία με δύο ημέρες.

Ταιριάζει σε smoothie με μπανάνα ή γιαούρτι, σε γρανίτα και σε κοκτέιλ με λάιμ. Μπορείς επίσης να τον προσθέσεις σε ζελέ ή σε σιρόπι για να αρωματίσεις φρουτοσαλάτα.

Διάλεξε προϊόν που αναφέρει ξεκάθαρα αν είναι χυμός, νέκταρ ή ρόφημα και δες αν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη ή άλλα φρούτα. Αν ο χυμός έχει κατακάθι, ανακίνησε τη συσκευασία πριν τον σερβίρεις.

Ναι· βάλε τον σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, αφήνοντας λίγο κενό επειδή το υγρό διαστέλλεται. Ξεπάγωσέ τον στο ψυγείο και ανακίνησέ τον καλά, καθώς μπορεί να χωριστεί σε στρώσεις.

Ο χυμός κόκκινης γκουάβας, με 65 kcal ανά 100 g, έναντι 53 kcal στο νέκταρ γκουάβας.