Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Tai heo
Calo và thông tin dinh dưỡng
tươi, nội tạng và phụ phẩm, đông lạnh, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 234 kcal —
- Chất đạm 22 g 45%
- Carbohydrate 0,6 g 0%
- Chất béo 15 g 19%
- Chất béo bão hòa 5,4 g 27%
- Chất xơ 0 g 0%
- Natri 191 mg 8%
- Cholesterol 82 mg 27%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,78 mg 5%
- Axit pantothenic (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,07 µg 3%
Khoáng chất
- Canxi 21 mg 2%
- Sắt 2,4 mg 13%
- Magiê 7 mg 2%
- Phốt pho 41 mg 3%
- Kali 55 mg 1%
- Kẽm 0,19 mg 2%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 4,3 µg 8%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 23 g | 0,6 g | 15 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 66 | 6,4 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 133 | 13 g | 0,3 g | 8,6 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 33 | 3,2 g | 0,1 g | 2,1 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 199 | 19 g | 0,5 g | 13 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 265 | 26 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 11 g | 0,3 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 34 g | 0,9 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 45 g | 1,2 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 56 g | 1,5 g | 38 g |
Thực phẩm tương tự
- Lưỡi lợntươi, nội tạng và sản phẩm phụ, sống225 kcal / 100 g
- Tim heotươi, thịt vụn và phụ phẩm, sống118 kcal / 100 g
- Đuôi lợntươi, nội tạng và sản phẩm phụ, sống378 kcal / 100 g
- Chân giò heotươi, thịt vụn và phụ phẩm, sống212 kcal / 100 g
- Gan lợntươi, nội tạng và phụ phẩm các loại, sống134 kcal / 100 g
- Thận lợntươi, nội tạng và phụ phẩm, sống100 kcal / 100 g
- Phổi heotươi, thịt nội tạng và phụ phẩm, sống85 kcal / 100 g
- Não heotươi, thịt nội tạng và phụ phẩm, sống127 kcal / 100 g
- Má heotươi, thịt vụn và phụ phẩm, sống655 kcal / 100 g
- Thận heosống100 kcal / 100 g
Câu hỏi về Tai heo
Làm sạch tai heo thế nào để hết mùi hôi?
Cạo sạch lông và chất bẩn ở các nếp gấp, chà muối cùng giấm hoặc chanh, rồi rửa kỹ. Chần tai heo vài phút với gừng và hành trước khi luộc sẽ giúp khử mùi.
Luộc tai heo bao lâu để giòn?
Cho tai heo vào nồi nước sôi cùng gừng, hành và chút muối, luộc lửa vừa khoảng 30–40 phút tùy độ dày. Ngâm ngay vào nước đá khoảng 15 phút rồi để ráo trước khi thái mỏng để tai săn và giòn.
Tai heo luộc làm món gì ngon?
Thái mỏng tai heo luộc để làm nộm tai heo với hoa chuối, xoài xanh hoặc dưa chuột; trộn cùng nước mắm chua ngọt và rau thơm. Tai heo ngâm giấm cũng là món ăn kèm quen thuộc.
Tai heo có thể làm món gì ngoài luộc?
Bạn có thể om tai heo với nước mắm, đường và tiêu, hoặc cuộn tai heo thành giò thủ cùng thịt đầu, mộc nhĩ và hạt tiêu. Muốn ăn giòn, thái lát mỏng rồi xào nhanh với sả ớt.
Chọn tai heo tươi như thế nào?
Chọn tai có màu hồng nhạt tự nhiên, bề mặt sạch, không nhớt và không có mùi lạ; phần sụn phải chắc khi ấn nhẹ. Tránh tai có vết bầm, vùng thâm bất thường hoặc mùi chua.
Tai heo luộc để được bao lâu?
Để tai heo nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất trong tủ lạnh; dùng trong khoảng 3–4 ngày. Nếu đã trộn nộm, nên ăn trong ngày vì rau và nước trộn làm món nhanh mềm, ra nước.
Tai heo khác lưỡi lợn về độ béo và đạm thế nào?
Tai heo có 22 g protein và 15 g chất béo trên 100 g; lưỡi lợn có 16,3 g protein và 17,2 g chất béo. Tai heo giòn nhờ phần sụn và da, còn lưỡi mềm, đặc hơn.
Tai heo có nhiều đạm không?
Một chiếc tai heo thường nặng khoảng 113 g, tương đương 25 g protein. Đây là món giàu đạm, nhưng cũng có 15 g chất béo trong mỗi 100 g.
Nguồn: USDA FoodData Central 167857 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
