Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sốt gà
Calo và thông tin dinh dưỡng
khô
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 381 kcal —
- Chất đạm 11 g 23%
- Carbohydrate 62 g 23%
- Chất béo 9,7 g 12%
- Chất béo bão hòa 2,9 g 15%
- Natri 4152 mg 181%
- Cholesterol 19 mg 6%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,63 mg 49%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Axit pantothenic (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folate (B9) 125 µg 31%
- Vitamin B12 0,48 µg 20%
Khoáng chất
- Canxi 146 mg 11%
- Sắt 1,3 mg 7%
- Magiê 40 mg 10%
- Phốt pho 249 mg 20%
- Kali 404 mg 9%
- Kẽm 1,4 mg 13%
- Đồng 0,11 mg 12%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 5,2 µg 9%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9,7 g |
| 1 khẩu phần | 8 g | 30 | 0,9 g | 5 g | 0,8 g |
| 2 khẩu phần | 16 g | 61 | 1,8 g | 9,9 g | 1,6 g |
| ½ khẩu phần | 4 g | 15 | 0,5 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 3 khẩu phần | 24 g | 91 | 2,7 g | 15 g | 2,3 g |
| 4 khẩu phần | 32 g | 122 | 3,6 g | 20 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,6 g | 31 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
Thực phẩm tương tự
- Sốt gà tâykhô367 kcal / 100 g
- Sốt nâukhô367 kcal / 100 g
- Số tthịtloại không xác định, khô344 kcal / 100 g
- Xốtkhông xác định, khử nước344 kcal / 100 g
- Sốt nấmkhô, dạng bột328 kcal / 100 g
- Bột sốt thịthỗn hợp khô313 kcal / 100 g
- Xốt au juskhô313 kcal / 100 g
- Gà sốt129 kcal / 100 g
- Nước dùng gà hoặc súp gàkhô267 kcal / 100 g
- Nước xốt thịtchế biến không thêm chất béo, với bột xốt ăn liền28 kcal / 100 g
Câu hỏi về Sốt gà
Sốt gà ăn với món gì ngon?
Sốt gà thường rưới lên khoai tây nghiền, gà quay, bánh mì hoặc cơm; cũng có thể dùng làm phần sốt cho bánh nhân thịt và rau kiểu pot pie. Rưới vừa đủ để món ăn có vị đậm mà không bị ngập.
Làm sốt gà tại nhà như thế nào?
Đun chảy bơ, khuấy với lượng bột mì tương đương trong khoảng 1–2 phút, rồi từ từ đánh vào nước dùng gà nóng để tránh vón cục. Đun liu riu 5–10 phút, khuấy đến khi sánh; nêm tiêu và muối sau cùng.
Làm sao để sốt gà không bị vón cục?
Đánh bột mì với bơ thành hỗn hợp mịn trước, rồi rót nước dùng từng ít một trong khi khuấy liên tục. Nếu sốt đã vón, xay nhanh bằng máy xay cầm tay hoặc lọc qua rây.
Bảo quản sốt gà đã nấu như thế nào?
Cho sốt vào hộp kín và làm lạnh trong vòng hai giờ; dùng trong 3–4 ngày. Khi hâm, đun đến khi sốt sôi lăn tăn và khuấy đều; nếu quá đặc, thêm chút nước dùng.
Có thể làm sốt gà không dùng bột mì không?
Có: khuấy bột bắp với nước lạnh thành hồ rồi rót vào nước dùng gà đang sôi nhẹ, khuấy đến khi sánh. Hoặc nghiền một phần khoai tây đã nấu chín vào sốt để tạo độ đặc mà không cần bột mì.
Sốt gà và sốt gà tây khác nhau thế nào?
Hai loại thường được làm theo cách tương tự, nhưng sốt gà tây thường dùng nước tiết ra khi quay gà tây, còn sốt gà dùng nước dùng hoặc nước quay gà. Sốt gà có 11 g protein trên 100 g, so với 10,4 g ở sốt gà tây.
Sốt gà có mặn không?
Sốt gà có thể rất mặn, nhất là loại làm từ nước dùng cô đặc hoặc bột pha sẵn. Nếu tự nấu, dùng nước dùng ít muối và nêm sau khi sốt đã sánh; một thìa canh khoảng 8 g là lượng vừa để rưới thử.
Sốt gà có thể làm món chay không?
Có. Thay nước dùng gà bằng nước dùng rau củ, rồi tạo vị đậm bằng nấm xào, hành tây áp chảo hoặc một ít nước tương; cách làm roux với bơ và bột mì vẫn giữ nguyên.
Nguồn: USDA FoodData Central 171567 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
