Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Rau chân vịt non
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 14 kcal —
- Chất đạm 2,5 g 5%
- Carbohydrate 0,1 g 0%
- Chất béo 0 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 1,7 g 6%
- Đường 0 g —
- Natri 31,3 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 506 µg 56%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 92,5 µg 77%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 1,9 µg 6%
- Folate (B9) 107 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 19,3 mg 4%
Khoáng chất
- Canxi 70,1 mg 5%
- Sắt 1,5 mg 8%
- Magiê 72,1 mg 17%
- Phốt pho 37,3 mg 3%
- Kali 705 mg 15%
- Kẽm 0,5 mg 5%
- Đồng 0,21 mg 24%
- Mangan 0,55 mg 24%
- Selen 0,1 µg 0%
- Iốt 3,4 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2,5 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1,2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3,7 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4,9 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Rau chân vịt non
Rau chân vịt non ăn sống được không?
Được; lá non thường được trộn salad hoặc cho vào bánh mì. Rửa kỹ dưới vòi nước và để ráo trước khi ăn.
Xào rau chân vịt non bao lâu thì vừa?
Chảo thật nóng, cho chút dầu rồi đảo rau khoảng 1–2 phút, đến khi lá vừa xẹp là tắt bếp. Nấu lâu làm rau ra nhiều nước và mềm nhũn.
Rau chân vịt non có cần bỏ cuống không?
Thường không cần: cuống nhỏ, mềm và ăn được. Nhặt bỏ lá dập, rửa sạch rồi để ráo; chỉ cắt cuống nếu chúng già, dai hoặc dính nhiều đất.
Bảo quản rau chân vịt non thế nào để lâu hỏng?
Giữ rau khô trong ngăn mát, lót khăn giấy trong hộp có nắp để hút ẩm. Đừng rửa trước khi cất; nếu lá đã ướt, thấm khô rồi mới cho vào hộp.
Rau chân vịt non hợp với món gì?
Rau hợp với trứng, nấm, tỏi, phô mai và các loại hạt. Có thể trộn salad, cho vào trứng tráng hoặc thả vào mì và súp ngay trước khi tắt bếp.
Có thể thay rau chân vịt non bằng rau nào trong món ăn?
Trong salad, dùng rau bina non hoặc các loại lá mềm khác; khi nấu, rau chân vịt già cũng thay được nhưng cần bỏ cuống dai và nấu lâu hơn một chút. Mồng tơi hợp với món canh hơn vì khi nấu tiết chất nhầy rõ.
Rau chân vịt non khác rau chân vịt già thế nào?
Rau chân vịt non được hái khi lá còn nhỏ, thường mềm và hợp ăn sống; rau già có lá dày hơn, cuống dai hơn nên thường ngon khi nấu chín. Rau chân vịt non có 92,5 µg vitamin K trên 100 g.
Một khẩu phần rau chân vịt non có bao nhiêu chất đạm?
Một nắm lớn khoảng 60 g cung cấp 1,5 g chất đạm. Rau chân vịt non thường được ăn kèm trứng, đậu hoặc thịt để món ăn no và đủ vị hơn.
Rau chân vịt non có những vi chất nào đáng chú ý?
Trong 100 g có 72,1 mg magiê và 506 µg vitamin A. Rau cũng là nguồn vitamin K, với 92,5 µg trên 100 g.
Nguồn: Frida (Denmark) 1741 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
