Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Phô mai cheddar dịu vị
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 418 kcal —
- Chất đạm 23 g 47%
- Carbohydrate 10 g 4%
- Chất béo 32 g 41%
- Chất béo bão hòa 21 g 103%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,1 g —
- Natri 784 mg 34%
- Cholesterol 110 mg 37%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 330 µg 37%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folate (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,5 µg 62%
- Choline 16,5 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 800 mg 62%
- Sắt 1,3 mg 7%
- Magiê 31 mg 7%
- Phốt pho 512 mg 41%
- Kali 83 mg 2%
- Kẽm 3,9 mg 36%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 34,4 µg 63%
- Iốt 3,9 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 23 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 12 g | 5,1 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 35 g | 15 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 47 g | 21 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 58 g | 26 g | 79 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Phô mai cheddar dịu vị
Phô mai cheddar dịu vị có gì khác cheddar lâu năm?
Cheddar dịu vị thường mềm, ẩm và có vị sữa nhẹ; cheddar lâu năm khô, chắc và đậm vị hơn. Cheddar dịu vị có 32 g chất béo trên 100 g, gần bằng cheddar lâu năm với 34,9 g.
Làm sao để cheddar dịu vị tan mịn khi nấu sốt?
Bào nhỏ phô mai khi còn lạnh, rồi cho vào sốt đã nhấc khỏi bếp và khuấy đến khi tan; đun sôi sau khi cho phô mai dễ làm sốt tách dầu. Nếu cần, thêm từng thìa sữa ấm để sốt loãng mượt.
Cheddar dịu vị hợp với món gì?
Phô mai này tan tốt trong bánh mì kẹp nướng, mì ống phô mai, khoai tây đút lò và bánh burger. Vị không quá gắt cũng hợp với táo, bánh quy mặn hoặc chút mù tạt.
Có thể thay cheddar dịu vị bằng loại phô mai nào?
Cheddar độ tuổi vừa là lựa chọn gần nhất, nhưng vị đậm hơn và lượng carbohydrate thấp hơn: 6,49 g so với 10 g trên 100 g. Muốn vị nhẹ và phô mai dễ tan, có thể dùng cheddar dịu nhẹ ít béo; loại đó có 19,2 g chất béo trên 100 g.
Bảo quản cheddar dịu vị thế nào để không bị khô?
Bọc kín mặt cắt bằng giấy sáp hoặc giấy nến, rồi đặt trong hộp kín ở ngăn mát. Cắt phần cần dùng bằng dao sạch và tránh để phô mai ngoài tủ lạnh lâu; nếu thấy mốc trên phô mai đã bào hoặc lát, hãy bỏ cả phần đó.
Có nên bào cheddar dịu vị khi còn ấm không?
Không; cheddar mềm ở nhiệt độ phòng nên dễ dính và vón trên dụng cụ. Làm lạnh phần phô mai trước khi bào, hoặc dùng dao cắt lát mỏng nếu muốn đặt lên bánh mì.
Cheddar dịu vị có phải là nguồn canxi không?
Có. Một lát mỏng khoảng 20 g cung cấp khoảng 160 mg canxi; phô mai này cũng giàu protein, với 23 g trên 100 g.
Nguồn: Canadian Nutrient File 119 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
