Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Ô liu xanh
Calo và thông tin dinh dưỡng
muối chua, đóng hộp
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 117 kcal —
- Chất đạm 1,1 g 2%
- Carbohydrate 0,5 g 0%
- Chất béo 12 g 15%
- Chất béo bão hòa 1,6 g 8%
- Chất xơ 2,4 g 9%
- Đường 0,5 g —
- Natri 2217 mg 96%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 38,5 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folate (B9) 1,2 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 14,2 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 120 mg 9%
- Sắt 0,49 mg 3%
- Magiê 16 mg 4%
- Phốt pho 8,9 mg 1%
- Kali 38 mg 1%
- Kẽm 0,06 mg 1%
- Đồng 0,23 mg 26%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0,9 µg 2%
- Iốt 4,5 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 1,1 g | 0,5 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 0,6 g | 0,3 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 175 | 1,7 g | 0,8 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 233 | 2,3 g | 1 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 292 | 2,8 g | 1,3 g | 29 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Ô liu xanh
Ô liu xanh đóng hộp có cần rửa trước khi ăn không?
Nếu vị quá mặn, bạn tráng nhanh dưới vòi nước rồi để ráo; cách này giảm nước muối bám bên ngoài nhưng không khử hết muối đã ngấm vào quả. Để nguyên nước ngâm nếu muốn giữ vị đậm.
Ô liu xanh bỏ hạt bằng cách nào cho nhanh?
Đặt quả lên thớt, dùng mặt phẳng của dao bản rộng ấn nhẹ cho quả nứt ra, rồi lấy hạt. Nếu muốn giữ quả nguyên hình, dùng dụng cụ tách hạt ô liu.
Mở hộp ô liu xanh rồi bảo quản thế nào?
Chuyển phần còn lại sang hộp sạch có nắp, giữ quả ngập trong nước ngâm và cất trong tủ lạnh. Dùng thìa sạch lấy ô liu, không đổ phần đã ăn dở trở lại hộp.
Ô liu xanh hợp với món gì?
Ô liu xanh thái lát hợp với pizza, salad kiểu Địa Trung Hải và mì pasta; quả nguyên cũng ngon trong món hầm gà hoặc cá. Cho vào gần cuối khi nấu để quả không bị nhũn và vị mặn không lấn át món.
Có thể thay ô liu xanh bằng gì trong món ăn?
Trong salad hoặc pasta, nụ bạch hoa có thể thay vị mặn chua, nhưng nên dùng ít vì vị đậm hơn và kết cấu khác. Nếu cần quả mọng để trang trí, dùng ô liu đen thay thế sẽ cho vị dịu hơn.
Ô liu xanh khác ô liu chín đóng hộp thế nào?
Ô liu xanh được thu hoạch khi chưa chín hẳn nên thường chắc và có vị đắng, chát rõ hơn; ô liu chín đóng hộp thường mềm và vị dịu hơn. Cả hai đều có thể mặn do được ngâm nước muối.
Ô liu xanh có mặn không?
Có, ô liu xanh đóng hộp thường khá mặn; một khẩu phần 100 g có 2217 mg natri. Tráng nhanh trước khi ăn có thể giảm vị mặn bên ngoài, nhưng nếu cần giảm muối trong món thì hãy dùng ít quả hơn.
Trẻ nhỏ ăn ô liu xanh có cần lưu ý gì không?
Có: bỏ hạt hoàn toàn rồi cắt quả thành miếng nhỏ, mềm để giảm nguy cơ hóc; không cho trẻ vừa đi vừa ăn. Ô liu nguyên quả và hạt đều có thể gây hóc.
Nguồn: Frida (Denmark) 371 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
