Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Kem trứng làm bánh
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 153 kcal —
- Chất đạm 6,6 g 13%
- Carbohydrate 25 g 9%
- Chất béo 3,8 g 5%
- Chất béo bão hòa 1,5 g 8%
- Chất xơ 0,3 g 1%
- Đường 19 g —
- Natri 74 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 7,5 µg 25%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Khoáng chất
- Canxi 114 mg 9%
- Sắt 0,63 mg 4%
- Magiê 14 mg 3%
- Phốt pho 129 mg 10%
- Kali 173 mg 4%
- Kẽm 0,7 mg 6%
- Đồng 0,04 mg 4%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 7 µg 13%
- Iốt 37 µg 25%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 6,6 g | 25 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 9,9 g | 37 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 13 g | 50 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 17 g | 62 g | 9,5 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Kem trứng làm bánh
Làm kem trứng làm bánh sao cho mịn, không vón cục?
Đánh lòng đỏ với đường và bột bắp, rồi từ từ rót sữa nóng vào trong khi khuấy. Đổ lại vào nồi, đun lửa vừa và khuấy liên tục đến khi kem sôi lục bục, đặc bóng; nấu thêm khoảng một phút để bột chín.
Kem trứng làm bánh dùng cho những món nào?
Kem này thường làm nhân bánh su kem, bánh mille-feuille và bánh tart trái cây. Với bánh tart, để vỏ bánh nguội rồi mới cho kem vào để vỏ giữ giòn lâu hơn.
Bảo quản kem trứng làm bánh thế nào?
Cho kem vào hộp nông, ép màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh đóng màng, rồi cất trong tủ lạnh. Dùng trong vòng hai ngày và chỉ lấy lượng cần dùng bằng dụng cụ sạch.
Có thể đông lạnh kem trứng làm bánh không?
Không nên: khi rã đông, kem trứng thường tách nước và mất độ mịn. Nếu đã lỡ đông lạnh, rã đông trong tủ lạnh rồi đánh lại, nhưng kết cấu có thể không trở lại như ban đầu.
Có thể thay kem trứng làm bánh bằng bột trứng sữa không?
Được nếu bạn cần một loại nhân nhanh: pha bột theo hướng dẫn trên bao bì, vì tỉ lệ nước hoặc sữa khác nhau tùy sản phẩm. Thành phẩm thường có vị và độ béo khác kem nấu từ trứng, sữa và bột bắp.
Kem trứng làm bánh để ngoài được bao lâu?
Đừng để kem ở nhiệt độ phòng quá hai giờ; nếu trời nóng trên 32 °C, giới hạn khoảng một giờ. Trong lúc làm bánh, giữ phần kem chưa dùng trong tủ lạnh và chỉ lấy ra khi cần.
Nguồn: CoFID (UK) 12-572 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
