Kem cà phê

Không nhất thiết: tên này thường chỉ loại kem dùng để pha vào cà phê, chứ không phải kem tráng miệng vị cà phê. Hãy xem thành phần nếu bạn cần biết sản phẩm có chứa cà phê hay không.

Rót kem vào cà phê nóng từ từ rồi khuấy đều; tránh đổ kem lạnh vào cà phê đang sôi sùng sục. Nếu cà phê quá nóng hoặc kem đã có dấu hiệu hỏng, kem dễ tách hoặc vón.

Thường không đánh bông tốt như kem tươi có hàm lượng béo cao hơn. Kem cà phê hợp để làm dịu vị đắng, tạo độ béo cho cà phê hoặc trà hơn là làm kem phủ bánh.

Có, nhưng kem cà phê béo hơn: khoảng 12 g chất béo trên 100 g, so với 3,5 g trong sữa pha cà phê. Rót từng ít một để đồ uống không bị quá ngậy.

Bạn có thể dùng sữa pha cà phê nếu muốn vị nhẹ hơn, hoặc kem pha cà phê nếu muốn đồ uống đậm và béo hơn. Thay bằng sản phẩm thay thế kem cà phê cũng được, nhưng hương vị và độ sánh có thể khác.

Đậy kín và cất trong tủ lạnh sau khi mở, tránh để lâu ở nhiệt độ phòng. Bỏ đi nếu kem có mùi chua lạ, đổi màu hoặc vón cục.