Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đậu phụ non mềm
Calo và thông tin dinh dưỡng
bảo quản được ở nhiệt độ phòng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 55 kcal —
- Chất đạm 4,8 g 10%
- Carbohydrate 2,8 g 1%
- Chất béo 2,7 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,4 g 2%
- Chất xơ 0,1 g 0%
- Đường 1,3 g —
- Natri 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 26 mg 2%
- Sắt 0,82 mg 5%
- Magiê 29 mg 7%
- Phốt pho 62 mg 5%
- Kali 180 mg 4%
- Kẽm 0,52 mg 5%
- Đồng 0,21 mg 23%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 4,8 g | 2,8 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 2,4 g | 1,4 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 7,2 g | 4,2 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 9,6 g | 5,6 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 12 g | 7 g | 6,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Đậu phụ non mềm
Đậu phụ non mềm có cần ép ráo nước trước khi nấu không?
Không nên ép: đậu dễ vỡ và vốn đã mềm, ẩm. Nghiêng hộp cho nước chảy ra rồi dùng thìa lớn hoặc xẻng mỏng lấy đậu.
Làm sao áp chảo đậu phụ non mềm mà không bị nát?
Loại này khó áp chảo nguyên miếng vì không giữ dáng tốt. Nếu muốn có mặt vàng, để ráo nhẹ, cắt miếng lớn, áo một lớp bột bắp mỏng rồi trở thật nhẹ bằng xẻng; đậu phụ chắc hợp món chiên hơn.
Khi nào cho đậu phụ non mềm vào canh hoặc lẩu?
Cho vào gần cuối, khi nước dùng đang sôi lăn tăn, rồi nấu khoảng 2–3 phút để đậu nóng mà không vỡ. Dùng thìa múc nhẹ thay vì khuấy.
Đậu phụ non mềm thường dùng trong món nào?
Đậu hợp với canh miso, lẩu, đậu phụ Tứ Xuyên và các món hấp; vị dịu cũng dễ dùng trong món tráng miệng kiểu đậu hũ nước đường. Với món có nước sốt, rưới sốt lên thay vì đảo mạnh.
Có thể dùng đậu phụ non mềm thay đậu phụ chắc không?
Có thể thay trong canh, lẩu hoặc món ăn bằng thìa, nhưng đậu sẽ mềm và dễ tan hơn. Với món cần cắt miếng rồi chiên, nướng hoặc đảo chảo, chọn đậu phụ chắc để giữ hình dạng.
Đậu phụ non mềm khác đậu phụ non chắc về lượng đạm không?
Đậu phụ non chắc có nhiều đạm hơn: 6,9 g mỗi 100 g, so với 4,8 g ở đậu phụ non mềm. Loại mềm mịn hơn, còn loại chắc dễ cắt và nấu thành miếng.
Đậu phụ non mềm đã mở hộp bảo quản thế nào?
Đậy kín và để trong ngăn mát; nếu bao bì ghi cách bảo quản sau khi mở thì làm theo hướng dẫn đó. Dùng dụng cụ sạch khi lấy đậu, và bỏ nếu đậu có mùi lạ hoặc bề mặt nhớt.
Nguồn: Canadian Nutrient File 4910 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
