Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đậu phụ non siêu chắc
Calo và thông tin dinh dưỡng
bảo quản được ở nhiệt độ phòng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 55 kcal —
- Chất đạm 7,4 g 15%
- Carbohydrate 1,9 g 1%
- Chất béo 1,9 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,3 g 2%
- Chất xơ 0,1 g 0%
- Đường 1 g —
- Natri 63 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,24 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 52 mg 4%
- Sắt 1,2 mg 7%
- Magiê 27 mg 6%
- Phốt pho 100 mg 8%
- Kali 154 mg 3%
- Kẽm 0,6 mg 5%
- Đồng 0,2 mg 22%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 7,4 g | 1,9 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 3,7 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 11 g | 2,9 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 15 g | 3,8 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 19 g | 4,8 g | 4,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Đậu phụ non siêu chắc
Đậu phụ non siêu chắc khác gì đậu phụ non mềm?
Đậu phụ non siêu chắc giữ hình tốt hơn khi cắt và áp chảo, còn loại mềm dễ vỡ và hợp với món ăn bằng thìa. Loại siêu chắc có 7,4 g protein trên 100 g, so với 4,8 g ở loại mềm.
Có cần ép nước đậu phụ non siêu chắc trước khi nấu không?
Thường không cần ép lâu như đậu phụ thường; thấm khô nhẹ bằng khăn giấy là đủ để bề mặt ráo và dễ vàng. Nếu muốn áp chảo giòn hơn, để miếng đậu trên khăn sạch khoảng 10 phút trước khi nấu.
Làm sao áp chảo đậu phụ non siêu chắc để không bị nát?
Thấm khô, cắt miếng dày khoảng 2 cm và dùng chảo chống dính đã nóng với một lớp dầu mỏng. Để yên mỗi mặt 3–4 phút cho vàng rồi mới lật bằng xẻng rộng; đừng đảo liên tục.
Đậu phụ non siêu chắc dùng làm món gì ngon?
Bạn có thể áp chảo rồi rưới xì dầu, gừng và hành lá, hoặc cho vào cà ri, mì nước và món xào ở cuối thời gian nấu để miếng đậu không vỡ. Loại này cũng nghiền được làm nhân bánh mì kẹp hoặc sốt kem thực vật.
Có thể thay đậu phụ thường bằng đậu phụ non siêu chắc không?
Được trong món cần đậu giữ nguyên miếng, như cà ri hoặc mì nước, nhưng kết cấu sẽ mềm và mịn hơn. Đậu phụ thường chứa 7,4 g protein trên 100 g, so với 10,1 g trong đậu phụ siêu cứng.
Đậu phụ non siêu chắc đã nấu chín chưa, có ăn sống được không?
Đậu phụ bán sẵn thường đã được làm nóng trong quá trình chế biến nên có thể ăn trực tiếp nếu bao bì còn nguyên và được bảo quản lạnh đúng cách. Dùng thìa sạch lấy đậu, rồi cất phần còn lại ngay trong hộp kín theo hướng dẫn bảo quản trên bao bì.
Đậu phụ non siêu chắc để được bao lâu sau khi mở hộp?
Cho phần còn lại vào hộp kín, ngập nước sạch và để trong tủ lạnh; thay nước mỗi ngày và dùng trong khoảng 3–5 ngày. Nếu có mùi chua, nhớt hoặc đổi màu, hãy bỏ đi.
Đậu phụ non siêu chắc có vị gì và nên nêm thế nào?
Vị nhẹ, hơi bùi và dễ hút nước sốt, nên hợp với xì dầu, tương ớt, gừng, tỏi hoặc nước sốt cà chua. Nêm sau khi áp chảo giúp miếng đậu lên màu đẹp mà không bị ra nước quá sớm.
Nguồn: Canadian Nutrient File 4912 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
