Cơm

Bạn vo gạo nhẹ tay một đến hai lần để rửa bụi và tinh bột bám ngoài hạt; đừng chà mạnh vì hạt dễ gãy. Gạo đã được làm giàu vi chất có thể mất một phần chất bổ sung nếu vo quá kỹ.

Sau khi vo gạo, dàn đều gạo trong lòng nồi và thêm nước đến vạch tương ứng với lượng gạo. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, để cơm nghỉ khoảng 10 phút rồi xới tơi bằng vá.

Chia cơm vào hộp nông, đậy kín và cho vào tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu. Dùng trong khoảng ba đến bốn ngày; nếu để lâu hơn, cấp đông thành từng phần.

Được; cơm để lạnh qua đêm thường khô và tơi hơn, ít bị nhão khi rang. Bóp tơi các hạt vón, rang trên chảo nóng với trứng, hành lá hoặc rau củ cho đến khi cơm bốc khói đều.

Có. Rưới một thìa nước lên mỗi phần cơm, đậy hờ và hâm đến khi nóng bốc hơi đều; đảo giữa chừng để cơm nóng đồng đều. Chỉ hâm lượng bạn định ăn, không hâm đi hâm lại nhiều lần.

Cơm là món ăn kèm quen thuộc với cá kho, thịt kho, rau xào và canh. Bạn cũng có thể dùng cơm nguội làm cơm rang hoặc nắm cơm với rong biển và nhân mặn.

Một phần cơm chín thường khoảng 150–200 g, tương đương một bát cơm vừa vun. Bạn có thể chia phần theo món ăn kèm và mức đói của mình.