Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chanh dây
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 72 kcal —
- Chất đạm 2,8 g 6%
- Carbohydrate 7,3 g 3%
- Chất béo 1,8 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 8 g 28%
- Đường 7,3 g —
- Natri 2,8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 105 µg 12%
- Vitamin C 39,5 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folate (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 4 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 6,2 mg 0%
- Sắt 0,74 mg 4%
- Magiê 31,4 mg 7%
- Phốt pho 69,2 mg 6%
- Kali 226 mg 5%
- Kẽm 0,75 mg 7%
- Selen 1 µg 2%
- Iốt 0,9 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,8 g | 7,3 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,4 g | 3,6 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 4,2 g | 11 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5,6 g | 15 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,9 g | 18 g | 4,5 g |
Thực phẩm tương tự
- Nước ép chanh dâytươi62 kcal / 100 g
- Nước ép chanh dây vàngvàng, tươi sống60 kcal / 100 g
- Chanh dây tímsống97 kcal / 100 g
- Thịt chanh dâytươi74 kcal / 100 g
- Quả chanh dây granadillatím, tươi sống97 kcal / 100 g
- Nước ép chanh dây tímtím, sống51 kcal / 100 g
- Nước chanh dâycô đặc43 kcal / 100 g
- Nectar chanh dây53 kcal / 100 g
Câu hỏi về Chanh dây
Chọn chanh dây chín ngon như thế nào?
Chọn quả cầm chắc tay, có mùi thơm rõ; vỏ hơi nhăn thường là dấu hiệu quả đã chín và ruột đậm vị. Quả vỏ căng có thể còn xanh, nên để chín thêm ở nhiệt độ phòng.
Chanh dây bảo quản thế nào để lâu hỏng?
Để quả chưa chín ở nhiệt độ phòng cho chín. Khi vỏ đã nhăn và quả thơm, cất trong ngăn mát; phần ruột đã lấy ra có thể đậy kín, bảo quản lạnh hoặc chia phần để đông đá.
Có cần bỏ hạt chanh dây trước khi ăn không?
Không cần; hạt chanh dây ăn được và tạo độ giòn. Nếu muốn nước mịn, bạn rây ruột qua rây, dùng thìa miết nhẹ rồi bỏ hạt.
Pha nước chanh dây sao cho thơm mà không quá chua?
Múc ruột quả vào ly, thêm ít nước lạnh rồi khuấy và nếm trước khi cho đường hoặc mật ong. Muốn vị dịu hơn, pha với nước có ga hoặc thêm đá; đừng xay lâu vì hạt dễ bị nghiền nát và làm nước đắng.
Chanh dây dùng làm món gì ngoài pha nước?
Phần ruột chua thơm hợp làm sốt rưới bánh cheesecake, panna cotta, sữa chua hoặc kem. Bạn cũng có thể nấu ruột với chút đường thành sốt chanh dây, lọc hạt nếu muốn kết cấu mịn.
Có thể thay chanh dây bằng gì trong công thức?
Trong sốt hoặc món tráng miệng, có thể dùng nước cốt chanh pha với một ít nước cam để tạo vị chua thơm, nhưng hương sẽ khác và không có hạt giòn. Nếu công thức cần độ sánh, giảm lượng chất lỏng thay thế.
Chanh dây có phải là nguồn vitamin C không?
Có. Một khẩu phần 100 g phần ăn được cung cấp 39,5 mg vitamin C; lượng thực tế bạn nhận được tùy vào phần ruột dùng.
Nguồn: Frida (Denmark) 1055 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
