Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cà tím chiên
Calo và thông tin dinh dưỡng
trong dầu hướng dương
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Chất đạm 1,2 g 2%
- Carbohydrate 2,7 g 1%
- Chất béo 32 g 41%
- Chất béo bão hòa 3,7 g 19%
- Chất xơ 2,9 g 10%
- Đường 2,5 g —
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,2 g | 2,7 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,6 g | 1,4 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,8 g | 4,1 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | – | 2,4 g | 5,4 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | – | 3 g | 6,8 g | 80 g |
Thực phẩm tương tự
- Cà tímđã nấu chín, luộc, để ráo, có muối33 kcal / 100 g
- Cà tím thái látchiên159 kcal / 100 g
- Dầu hướng dươngchiên900 kcal / 100 g
- Khoai tây xàovới dầu hướng dương134 kcal / 100 g
- Khoai tây chiênchiên bằng dầu không xác định, không muối289 kcal / 100 g
- Bánh pakora cà tímchiên bằng dầu thực vật, tự làm294 kcal / 100 g
- Trứng ốp languyên quả, với dầu đậu nành, không muối235 kcal / 100 g
Câu hỏi về Cà tím chiên
Làm sao chiên cà tím để cà không hút quá nhiều dầu?
Cắt lát dày khoảng 1 cm, rắc muối để 15 phút rồi thấm thật khô; chiên từng mẻ nhỏ trong dầu nóng khoảng 170–180 °C, mỗi mặt 2–3 phút. Dầu chưa đủ nóng và chảo quá đầy khiến cà lâu vàng và ngấm dầu hơn.
Có cần gọt vỏ cà tím trước khi chiên không?
Không cần; vỏ giúp lát cà giữ hình dạng khi chiên. Chọn quả chắc, vỏ bóng, cuống còn tươi; rửa sạch và lau khô trước khi cắt.
Cà tím chiên ăn kèm với món gì ngon?
Cà tím chiên hợp với cơm nóng, rau thơm và nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương. Bạn cũng có thể dùng làm cà tím sốt cà chua, ăn cùng mì hoặc kẹp bánh mì.
Cà tím chiên bảo quản được bao lâu?
Để cà nguội rồi cho vào hộp kín, cất trong ngăn mát và dùng trong vòng 3–4 ngày. Làm nóng lại bằng chảo hoặc nồi chiên không dầu để mặt ngoài giòn hơn; lò vi sóng thường làm cà mềm nhũn.
Vì sao cà tím chiên bị mềm nhũn thay vì vàng giòn?
Cà còn ướt, dầu chưa nóng hoặc chiên quá nhiều lát cùng lúc đều làm cà mềm. Sau khi chiên, để cà trên giá hoặc giấy thấm dầu và đừng đậy kín khi còn nóng, vì hơi nước sẽ làm lớp ngoài ỉu.
Nguồn: BEDCA (Spain) 482 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
