Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn

Bánh quy bơ

Calo và thông tin dinh dưỡng

chế biến thương mại, tăng cường vi chất

467

calokcal mỗi 100 g

Đạm6,1 g

Carb68 g

Chất béo19 g

Tỷ lệ calo

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi 100 g% GTHT

Calo 467 kcal —
Chất đạm 6,1 g 12%
Carbohydrate 68 g 25%
Chất béo 19 g 24%
Chất béo bão hòa 11 g 55%
Chất xơ 0,8 g 3%
Đường 20 g —
Natri 282 mg 12%
Cholesterol 117 mg 39%

Vitamin & khoáng chất

Mỗi 100 g% GTHT

Vitamin

Vitamin A 165 µg 18%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,4 µg 2%
Vitamin E 0,58 mg 4%
Vitamin K 1,7 µg 1%
Thiamin (B1) 0,37 mg 31%
Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
Niacin (B3) 3,2 mg 20%
Axit pantothenic (B5) 0,49 mg 10%
Vitamin B6 0,04 mg 2%
Folate (B9) 76 µg 19%
Vitamin B12 0,36 µg 15%
Choline 6,5 mg 1%

Khoáng chất

Canxi 29 mg 2%
Sắt 2,2 mg 12%
Magiê 12 mg 3%
Phốt pho 102 mg 8%
Kali 111 mg 2%
Kẽm 0,38 mg 3%
Đồng 0,2 mg 22%
Mangan 0,17 mg 7%
Selen 8,4 µg 15%

Calo theo khẩu phần

Khẩu phần	Khối lượng	Calo	Đạm	Carb	Chất béo
100 g	100 g	467	6,1 g	68 g	19 g
1 khẩu phần	28,4 g	132	1,7 g	19 g	5,3 g
2 khẩu phần	56,7 g	265	3,5 g	39 g	11 g
½ khẩu phần	14,2 g	66	0,9 g	9,7 g	2,7 g
3 khẩu phần	85,1 g	397	5,2 g	58 g	16 g
4 khẩu phần	113,4 g	530	6,9 g	77 g	21 g
50 g	50 g	234	3,1 g	34 g	9,4 g
150 g	150 g	701	9,2 g	102 g	28 g
200 g	200 g	934	12 g	136 g	38 g
250 g	250 g	1168	15 g	170 g	47 g

Thực phẩm tương tự

Câu hỏi về Bánh quy bơ

Nướng bánh quy bơ ở nhiệt độ bao nhiêu và trong bao lâu?

Làm nóng lò trước ở 170 °C, đặt bánh cách nhau trên khay và nướng khoảng 10–15 phút, đến khi rìa bánh vừa vàng. Bánh sẽ cứng giòn hơn khi nguội, nên đừng chờ mặt bánh chuyển nâu đậm mới lấy ra.

Làm sao để bánh quy bơ giòn mà không bị chảy bè trên khay?

Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng nhưng không chảy lỏng; đánh bơ với đường đến khi quyện rồi mới trộn bột, vừa đủ để tạo khối. Làm lạnh khối bột khoảng 30 phút trước khi cán hoặc tạo hình giúp bánh giữ dáng khi nướng.

Bánh quy bơ bảo quản thế nào để giữ độ giòn?

Đợi bánh nguội hoàn toàn rồi cất trong hộp kín, để nơi khô ráo và tránh hơi nóng. Nếu bánh bị ỉu, trải lên khay nướng ở 150 °C khoảng 3–5 phút rồi để nguội; bột bánh chưa nướng có thể bọc kín và cấp đông.

Bánh quy bơ thường ăn cùng gì?

Vị béo thơm của bánh hợp với trà đen, cà phê hoặc sữa. Bạn cũng có thể nghiền bánh làm đế bánh cheesecake: trộn vụn bánh với bơ chảy, nén chặt vào khuôn rồi làm lạnh.

Có thể thay bơ bằng gì khi làm bánh quy bơ?

Có thể dùng bơ thực vật với lượng tương đương, nhưng bánh thường có mùi bơ kém rõ và độ giòn khác đôi chút. Tránh thay bằng dầu ăn nếu công thức cần đánh bông bơ với đường, vì dầu không giữ được cấu trúc đó.

Bánh quy bơ khác bánh quy shortbread như thế nào?

Bánh quy bơ thường có công thức linh hoạt, đôi khi thêm trứng hoặc chất tạo nở nên có thể nhẹ và giòn hơn. Shortbread thường dựa chủ yếu vào bơ, đường và bột mì, cho kết cấu đặc, vụn và vị bơ đậm.

Một phần bánh quy bơ khoảng bao nhiêu và có bao nhiêu năng lượng?

Một phần khoảng 28 g, tương đương chừng 5 chiếc loại nhỏ; phần này có 131 kcal. Kích thước bánh khác nhau, nên cân phần ăn sẽ chính xác hơn đếm chiếc.

Bánh quy bơ có thể chứa những chất gây dị ứng nào?

Công thức thường có bột mì và bơ sữa; một số loại còn dùng trứng, hạt hoặc được làm trên thiết bị dùng chung với các nguyên liệu đó. Nếu bạn cần tránh một thành phần, hãy xem danh sách nguyên liệu cụ thể của sản phẩm.

Nguồn: USDA FoodData Central 174950 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ