Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh Black Forest
Calo và thông tin dinh dưỡng
có sô-cô-la, có hoặc không có anh đào
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 317 kcal —
- Chất đạm 3,7 g 7%
- Carbohydrate 39 g 14%
- Chất béo 15 g 19%
- Chất béo bão hòa 9,7 g 49%
- Chất xơ 1,9 g 7%
- Đường 26 g —
- Natri 69 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 88,3 µg 10%
- Vitamin K 3,1 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Axit pantothenic (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folate (B9) 48,2 µg 12%
- Vitamin B12 0,23 µg 10%
Khoáng chất
- Canxi 53 mg 4%
- Sắt 2,7 mg 15%
- Magiê 32 mg 8%
- Phốt pho 98 mg 8%
- Kali 190 mg 4%
- Kẽm 0,59 mg 5%
- Đồng 0,24 mg 27%
- Mangan 0,3 mg 13%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 3,7 g | 39 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1,8 g | 20 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 5,5 g | 59 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 7,3 g | 78 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 9,2 g | 98 g | 37 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh Black Forest
Bánh Black Forest gồm những lớp gì?
Bánh thường có các lớp cốt bánh sô cô la, kem tươi đánh bông và anh đào chua; mặt bánh phủ kem, vụn sô cô la và quả anh đào. Điểm tạo nên hương vị đặc trưng là sự kết hợp giữa sô cô la, kem béo và vị chua của quả.
Làm cốt bánh Black Forest thế nào để bánh mềm xốp?
Rây bột ca cao cùng bột mì, trộn nhẹ vào hỗn hợp trứng đã đánh bông rồi nướng đến khi xiên tăm vào giữa thấy khô. Để cốt bánh nguội hẳn trước khi cắt thành lớp và phết kem, nếu không kem tươi dễ chảy.
Bánh Black Forest có nhất thiết phải dùng rượu kirsch không?
Không bắt buộc. Kirsch là rượu chưng cất từ anh đào, thường được rưới lên cốt bánh; bạn có thể bỏ qua hoặc dùng một ít nước ép anh đào để bánh vẫn có vị quả mà không có cồn.
Nên dùng loại anh đào nào làm bánh Black Forest?
Anh đào chua hợp với vị sô cô la và kem hơn anh đào ngọt. Nếu dùng anh đào đóng hộp, để ráo kỹ trước khi kẹp vào bánh để nước quả không làm kem và cốt bánh nhão.
Bánh Black Forest để được bao lâu và nên bảo quản thế nào?
Cất bánh trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh vì bánh có kem tươi; ngon nhất khi dùng trong khoảng hai ngày. Đừng để bánh ở nhiệt độ phòng lâu, nhất là khi trời nóng.
Có thể cấp đông bánh Black Forest không?
Có thể, nhưng kem tươi sau khi rã đông thường kém mịn và cốt bánh dễ ẩm hơn. Cắt thành phần vừa ăn, bọc kín từng phần và rã đông từ từ trong ngăn mát trước khi dùng.
Vì sao bánh có tên là Black Forest?
Tên bánh gắn với vùng Rừng Đen ở Đức. Phiên bản truyền thống dùng kirsch, loại rượu anh đào đặc trưng của vùng này.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 23006 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
