食卓にあるものを知ろう

ウイスキー・サワー

カロリーと栄養成分

アルコール飲料

149

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質0 g

炭水化物13 g

脂質0 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	炭水化物	脂質
100 g	100 g	149	13 g	0 g
1食分	30.4 g	45	4 g	0 g
2食分	60.8 g	91	8 g	0 g
½食分	15.2 g	23	2 g	0 g
3食分	91.2 g	136	12 g	0 g
4食分	121.6 g	181	16 g	0 g
50 g	50 g	75	6.6 g	0 g
150 g	150 g	224	20 g	0 g
200 g	200 g	298	26 g	0.1 g
250 g	250 g	373	33 g	0.1 g

ウイスキー・サワーの基本の作り方は？

シェーカーにウイスキー45 ml、レモン果汁22 ml、シロップ15 ml、氷を入れ、よく振って氷を入れたグラスに注ぎます。シェーカーがなければ、ふた付きの容器でも代用できます。

ウイスキー・サワーに合うウイスキーは？

バーボンならバニラや樽の甘い香りが出て、ライウイスキーならスパイス感のあるすっきりした味になります。まずは飲み慣れたウイスキーを使い、レモンやシロップの量で酸味と甘みを調整すると作りやすいです。

ウイスキー・サワーに卵白を入れるのはなぜですか？

卵白を加えると、振ったときにきめ細かな泡ができ、口当たりがなめらかになります。卵白を入れたら、氷を入れずに先に振り、その後氷を加えてもう一度振ります。生卵を避けたい場合は省いてください。

ウイスキー・サワーのレモンは生の果汁がいいですか？

搾りたてのレモン果汁は香りが立ち、甘いシロップとのバランスも取りやすいです。瓶入り果汁でも作れますが、皮の白い部分を押しつぶすと苦みが出るため、搾るときは強くねじりすぎないのがコツです。

ウイスキー・サワーは何と一緒に飲むと合いますか？

レモンの酸味があるので、塩味のナッツ、チーズ、揚げ物などと合わせやすいです。レモンの輪切りやマラスキーノチェリーを飾ると、定番のカクテルらしい仕上がりになります。

作ったウイスキー・サワーは保存できますか？

氷を入れた完成品は時間がたつと薄まるため、作ったらすぐ飲むのがおすすめです。卵白入りを作り置きするのは避け、ウイスキー、果汁、シロップを混ぜた氷なしの分は密閉して冷蔵し、早めに使い切ってください。

ウイスキー・サワーに使う卵白は安全ですか？

卵白を生のまま使うレシピが一般的ですが、卵由来の食中毒リスクを避けたい場合は、殺菌済みの液卵白を選ぶか、卵白を入れずに作ってください。卵アレルギーがある人には、卵白入りを出さないでください。

出典：USDA FoodData Central 173662 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準