ウィンナーソーセージ

沸騰した湯に入れたら弱火にし、袋の表示に従って温めます。目安は3〜5分ほどで、ぐらぐら煮立てると皮が裂けやすくなります。

フライパンを弱めの中火で温め、油をひかずに転がしながら焼くと、脂が出て香ばしく仕上がります。焦げやすいので、強火は避けてください。

ゆでるときは沸騰を止めてから入れるか、湯を弱火にして温めます。皮の食感を楽しむなら、焼く前に切り込みを入れず、転がしながら加熱します。

残りは清潔な密閉容器に移して冷蔵し、袋に保存方法や開封後の期限があればそれに従って早めに食べます。長く置く場合は、一回分ずつ包んで冷凍すると使いやすいです。

冷凍できます。使う分ごとに小分けして包み、袋に入れて冷凍し、食べるときは冷蔵庫で解凍してから、中心まで十分に温めます。

ポトフやミネストローネに加えると、煮汁にうまみが出ます。斜め切りにしてナポリタンやチャーハンに入れるほか、ホットドッグにもよく使われます。

加熱済みの商品でも、冷たいまま食べられるかは包装の表示を確認します。生のひき肉を詰めた製品は、中心まで十分に加熱してから食べてください。

日本では、ウィンナーソーセージは羊腸など細いケーシングを使った小ぶりのもの、フランクフルトソーセージは豚腸などを使った太めのものとして売られることが多いです。太さが違うので、加熱時間は包装の表示を目安にします。