食卓にあるものを知ろう
無塩バター
カロリーと栄養成分
脂肪分80％以上
753
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.6 g
炭水化物0.7 g
脂質83 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 753 kcal —
- たんぱく質 0.6 g 1%
- 炭水化物 0.7 g 0%
- 脂質 83 g 106%
- 飽和脂肪酸 60 g 300%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.7 g —
- ナトリウム 14 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 927 µg 103%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンK 5.7 µg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.09 mg 2%
- ビタミンB12 0.1 µg 4%
ミネラル
- カルシウム 19.8 mg 2%
- マグネシウム 2.6 mg 1%
- リン 23.8 mg 2%
- カリウム 36.1 mg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 753 | 0.6 g | 0.7 g | 83 g |
| 50 g | 50 g | 377 | 0.3 g | 0.4 g | 42 g |
| 150 g | 150 g | 1130 | 1 g | 1.1 g | 125 g |
| 200 g | 200 g | 1506 | 1.3 g | 1.4 g | 166 g |
| 250 g | 250 g | 1883 | 1.6 g | 1.8 g | 208 g |
似た食品
無塩バターについてのよくある質問
無塩バターはお菓子作りで有塩バターの代わりになりますか？
使えますが、塩気がなくなるため、レシピに塩がある場合はそのまま加えます。反対に有塩バターで代用するときは、レシピの塩を控えめにすると味を調えやすいです。
無塩バターを室温に戻すには、どのくらい置けばよいですか？
使う量を切り分け、室温で30〜60分ほど置きます。指で押すと跡がつくくらいが目安で、溶けて油っぽくなる前に使います。
無塩バターで焦がしバターを作る方法は？
小鍋に入れて弱めの中火にかけ、溶けたらときどき鍋を揺すります。泡が落ち着いて底の粒がきつね色になり、ナッツのような香りがしたら、余熱で焦げないようすぐ別の容器に移します。
無塩バターは冷蔵庫でどう保存しますか？
におい移りを防ぐため、包み紙のまま密閉容器に入れて冷蔵します。長く保存する分は使いやすい大きさに切って包み、冷凍し、使う前日に冷蔵庫へ移して解凍します。
無塩バターはどんな料理やお菓子に使えますか？
塩の量を調節しやすく、クッキーやパウンドケーキ、クロワッサンなどの生地作りに向きます。料理では、仕上げに溶かして魚や温野菜にかけたり、焦がしバターにしてパスタやきのこにからめたりできます。
無塩バターはマーガリンで代用できますか？
クッキーやケーキでは置き換えられる場合がありますが、水分量や固さが異なるため、仕上がりの食感は変わることがあります。折り込みパイやクロワッサンのように層を作る生地は、レシピ指定のバターを使うのが確実です。
出典：ANSES–Ciqual (France) 16400 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
