食卓にあるものを知ろう
ベーコンの脂
カロリーと栄養成分
動物性脂肪
897
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0 g
炭水化物0 g
脂質100 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 897 kcal —
- たんぱく質 0 g 0%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 100 g 128%
- 飽和脂肪酸 39 g 195%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 150 mg 7%
- コレステロール 95 mg 32%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 2.5 µg 13%
- ビタミンE 0.6 mg 4%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0 mg 0%
- ビタミンB6 0 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 42.2 mg 8%
ミネラル
- カルシウム 0 mg 0%
- 鉄 0 mg 0%
- マグネシウム 0 mg 0%
- リン 0 mg 0%
- カリウム 0 mg 0%
- 亜鉛 0.11 mg 1%
- 銅 0 mg 0%
- セレン 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1食分 | 4.3 g | 39 | 0 g | 0 g | 4.3 g |
| 2食分 | 8.6 g | 77 | 0 g | 0 g | 8.6 g |
| ½食分 | 2.2 g | 19 | 0 g | 0 g | 2.1 g |
| 3食分 | 12.9 g | 116 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 4食分 | 17.2 g | 154 | 0 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0 g | 0 g | 249 g |
ベーコンの脂についてのよくある質問
ベーコンの脂はどうやって取りますか？
ベーコンを弱火でじっくり焼くと脂が出ます。焦げる前に火を止め、細かいかけらを残したくない場合は、耐熱容器に茶こしでこします。
ベーコンの脂で何を炒めるとおいしいですか？
じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、きのこを炒めると、ベーコンの燻製香がよく移ります。塩気があるので、塩は仕上げに味を見てから加えてください。
ベーコンの脂はどう保存しますか？
粗熱を取ってから、清潔で乾いたふた付き容器に入れて冷蔵します。ベーコンのかけらや水分が混じると傷みやすくなるため、こして使い、においや見た目に異変があれば捨ててください。
ベーコンの脂は冷凍できますか？
冷凍できます。使う分ずつ小分けにして密閉し、凍ったまま炒め物やスープの鍋に加えると便利です。
ベーコンの脂はオリーブ油やバターの代わりになりますか？
炒め物では少量を油の代わりに使えますが、ベーコンの塩気と燻製香が料理に加わります。パンや菓子作りでバターの代わりにすると風味や仕上がりが変わるため、同じものとして置き換えるのには向きません。
ベーコンの脂はそのまま食べてもよいですか？
ベーコンの脂を取っただけのものは、加熱してベーコンに火を通してから使ってください。生のベーコン由来の脂を、そのまま味見するのは避けましょう。
ベーコンの脂はどれくらい使えばよいですか？
フライパンに薄く広げるなら、小さじ1杯（約4 g）から始めると扱いやすいです。ベーコン自体の塩気も料理に移るので、味付けは最後に調整してください。
出典：USDA FoodData Central 172345 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
