食卓にあるものを知ろう
ココナッツオイル
カロリーと栄養成分
892
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0 g
炭水化物0 g
脂質99 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 892 kcal —
- たんぱく質 0 g 0%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 99 g 127%
- 飽和脂肪酸 82 g 412%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 0 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.11 mg 1%
- ビタミンK 0.6 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0 mg 0%
- ビタミンB6 0 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 0.3 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 1 mg 0%
- 鉄 0.05 mg 0%
- マグネシウム 0 mg 0%
- リン 0 mg 0%
- カリウム 0 mg 0%
- 亜鉛 0.02 mg 0%
- 銅 0 mg 0%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 0 µg 0%
- ヨウ素 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 1食分 | 13.6 g | 121 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2食分 | 27.2 g | 243 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½食分 | 6.8 g | 61 | 0 g | 0 g | 6.7 g |
| 3食分 | 40.8 g | 364 | 0 g | 0 g | 40 g |
| 4食分 | 54.4 g | 485 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 446 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1338 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1784 | 0 g | 0 g | 198 g |
| 250 g | 250 g | 2230 | 0 g | 0 g | 248 g |
ココナッツオイルについてのよくある質問
ココナッツオイルが白く固まっていますが、使えますか？
問題なく使えます。室温が低いと固まり、高くなると液体に戻るため、必要な分だけ容器ごとぬるま湯に当てると溶かせます。
ココナッツオイルはどう保存すればよいですか？
ふたをしっかり閉め、直射日光やコンロの熱を避けた涼しい場所に置きます。水や食べかすが入ると傷みやすくなるので、乾いた清潔なスプーンを使ってください。
ココナッツオイルは炒め物や揚げ物に使えますか？
炒め物には使えますが、ココナッツの香りが料理に移ります。揚げ物にも使えますが、香りのない精製タイプのほうが風味を抑えやすく、油を高温にしすぎないことが大切です。
バージンココナッツオイルと精製ココナッツオイルはどう違いますか？
バージンタイプはココナッツらしい香りが残り、カレーや焼き菓子の風味づけに向きます。精製タイプは香りが控えめなので、素材の香りを生かしたい炒め物や菓子作りに使いやすいです。
ココナッツオイルはお菓子作りにどう使いますか？
バターの代わりに使うと、ココナッツの香りと軽い食感が加わります。固形のまま使うレシピでは冷たい材料と合わせ、溶かして使う場合は熱い液体に直接加えず、少し冷ましてから混ぜます。
ココナッツオイルはどんな料理に合いますか？
香りのあるタイプは、タイ風やインド風のカレー、炒めた野菜、焼き菓子によく合います。ココナッツの風味を生かすなら、バナナやチョコレートを使った菓子にも使えます。
ココナッツオイルは何から作られますか？
ココナッツの白い果肉から油を取り出して作ります。果肉を乾燥させてから搾る方法のほか、生の果肉から作る方法もあり、加工の違いが香りや風味に表れます。
出典：USDA FoodData Central 171412 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
