食卓にあるものを知ろう
菜種植物油
カロリーと栄養成分
885
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0 g
炭水化物0 g
脂質100 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 885 kcal —
- たんぱく質 0 g 0%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 100 g 128%
- 飽和脂肪酸 7.4 g 37%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 0 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 17.5 mg 116%
- ビタミンK 71.3 µg 59%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0 mg 0%
- ビタミンB6 0 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 0.2 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 0 mg 0%
- 鉄 0 mg 0%
- マグネシウム 0 mg 0%
- リン 0 mg 0%
- カリウム 0 mg 0%
- 亜鉛 0 mg 0%
- 銅 0 mg 0%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
菜種植物油についてのよくある質問
菜種植物油は揚げ物に使えますか？
使えます。天ぷらや唐揚げは油を170〜180℃に熱し、食材を一度に入れすぎないと温度が下がりにくく、からりと揚がります。
菜種植物油で炒め物をするときのコツは？
フライパンを先に熱し、油をなじませてから具材を入れます。香りにくせが少ないので、野菜炒めやチャーハンなど素材の風味を生かしたい料理に向いています。
菜種植物油はドレッシングやお菓子作りにも使えますか？
使えます。酢やしょうゆと合わせればあっさりしたドレッシングになり、溶かしバターの代わりにマフィンやパウンドケーキの生地へ加えると、油を混ぜ込みやすくなります。
菜種植物油の代わりに使える油は何ですか？
香りを目立たせたくない料理なら、サラダ油や米油に置き換えられます。オリーブ油は風味が出るため、ドレッシングや炒め物など香りを生かしたい料理に向きます。
菜種植物油とキャノーラ油はどう違いますか？
キャノーラ油は、菜種のうち特定の品質を満たす品種から作られる油です。日常の料理では、どちらも揚げ物や炒め物に使える、くせの少ない油として扱えます。
菜種植物油は開封後どう保存すればいいですか？
ふたをしっかり閉め、コンロの近くや直射日光の当たる場所を避けて、涼しく暗い場所に置きます。においや色に違和感が出た油は使わないでください。
菜種植物油に火がついたら、水をかけてもいいですか？
水はかけないでください。火を消せる状態なら熱源を止め、鍋にふたをして空気を遮ります。火が広がっている場合は近づかず、周囲に知らせて避難してください。
出典：Canadian Nutrient File 451 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
