食卓にあるものを知ろう
アボカド植物油
カロリーと栄養成分
885
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0 g
炭水化物0 g
脂質100 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 885 kcal —
- たんぱく質 0 g 0%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 100 g 128%
- 飽和脂肪酸 12 g 58%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 0 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 14.1 mg 94%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0 mg 0%
- ビタミンB6 0 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 0 mg 0%
- 鉄 0 mg 0%
- マグネシウム 0 mg 0%
- リン 0 mg 0%
- カリウム 0 mg 0%
- 亜鉛 0 mg 0%
- 銅 0 mg 0%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
アボカド植物油についてのよくある質問
アボカド植物油は炒め物や揚げ物に使えますか？
使えます。精製タイプは比較的高温の調理に向きますが、煙が出たら火を弱めてください。未精製タイプは風味を生かして、仕上げやドレッシングに使うのがおすすめです。
アボカド植物油はサラダにどう使うとよいですか？
酢やレモン汁、塩、こしょうと混ぜれば、葉物野菜やトマトに合うドレッシングになります。アボカドの風味を生かすなら、加熱せず仕上げに回しかけます。
アボカド植物油でマヨネーズは作れますか？
作れます。卵黄、酢またはレモン汁、塩を混ぜ、アボカド植物油を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜると乳化しやすくなります。油を一度に加えると分離しやすいので、最初は数滴ずつ加えます。
アボカド植物油はどんな料理に合いますか？
クセが少ないタイプは、焼き野菜、魚や鶏肉のソテー、炒め物に使いやすいです。未精製タイプの青みのある風味は、豆のサラダやスープの仕上げにも合います。
アボカド植物油の代わりに使える油は何ですか？
炒め物や焼き物なら、菜種油や植物油で置き換えられます。風味を足したいドレッシングにはオリーブ油も使えますが、香りが料理に出るため、アボカド植物油より風味は強くなります。
アボカド植物油はどう保存すればよいですか？
ふたをしっかり閉め、コンロのそばや日光の当たる場所を避けて、涼しく暗い場所に置きます。開封後は長く置かず、古い油のようなにおいや不快な味がしたら使わないでください。
アボカド植物油とアボカドの果実はどう違いますか？
果実には水分や食物繊維がありますが、油は果実から脂質を取り出したものです。果実の代わりにそのまま食べるものではなく、調理油やドレッシングとして使います。
アボカド植物油を選ぶとき、精製タイプと未精製タイプはどう見分けますか？
精製タイプは色や香りが比較的穏やかで、幅広い加熱調理に使いやすい傾向があります。未精製タイプは緑がかった色や青い香りがあり、風味を生かす仕上げやドレッシング向きです。
出典：Canadian Nutrient File 450 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
