食卓にあるものを知ろう
いちごタルト
カロリーと栄養成分
ベーカリー製
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 318 kcal —
- たんぱく質 3.2 g 6%
- 炭水化物 31 g 11%
- 脂質 20 g 25%
- 飽和脂肪酸 9 g 45%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 13 g —
- ナトリウム 57.3 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 36.1 µg 4%
- ビタミンC 5.1 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.31 mg 6%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 28.9 µg 7%
- ビタミンB12 0.39 µg 16%
ミネラル
- カルシウム 53.6 mg 4%
- 鉄 0.51 mg 3%
- マグネシウム 18 mg 4%
- リン 70 mg 6%
- カリウム 146 mg 3%
- セレン 22.1 µg 40%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 3.2 g | 31 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1.6 g | 16 g | 9.9 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 4.8 g | 47 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 6.4 g | 62 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 8 g | 78 g | 50 g |
いちごタルトについてのよくある質問
いちごタルトは何日くらい保存できますか？
生のいちごやカスタードクリームを使ったものは、乾燥しないよう覆って冷蔵し、できれば当日中、遅くとも翌日までに食べ切ります。室温に長く置くとクリームが傷みやすくなります。
いちごタルトをきれいに切るコツは？
よく冷やしてから、刃の細い包丁を熱湯で温めて水気を拭き、上から押しつぶさずに切ります。切るたびに刃を拭くと、いちごやクリームが断面につきにくくなります。
いちごタルトに使ういちごはどう選べばいいですか？
表面に傷や汁もれがなく、ヘタが青々として張りのあるものを選びます。タルトにのせる前に洗い、ヘタを取ってから水気をしっかり拭くと、生地が湿りにくくなります。
いちごタルトは冷凍できますか？
冷凍すると、解凍時にいちごから水が出てタルト生地が湿り、食感が落ちます。作り置きするなら、焼いたタルト台だけを冷凍し、クリームといちごは食べる日に詰める方法が向いています。
いちごタルトといちごパイはどう違いますか？
タルトは型に敷いた生地を焼き、クリームや果物をのせるのが基本です。パイは折り込み生地などの層を楽しむ菓子で、いちごパイは100 gあたり228 kcal、いちごタルトは318 kcalです。
いちごタルトにはどんなクリームが合いますか？
カスタードクリームは甘酸っぱいいちごと相性がよく、タルト台との定番の組み合わせです。軽めに仕上げるなら、泡立てた生クリームをカスタードに合わせたディプロマットクリームもよく使われます。
いちごタルトを作るとき、生地がべたつくのを防ぐには？
焼いたタルト台を完全に冷ましてから、薄く溶かしたチョコレートを内側に塗って固め、その上にクリームを詰めます。いちごは食べる直前にのせると、水分が生地に移りにくくなります。
いちごタルトの一切れのカロリーはどのくらいですか？
切り分け方で一切れの重さが変わります。いちごタルトは100 gあたり318 kcalなので、重さがわかる場合はその分量に換算できます。
出典：ANSES–Ciqual (France) 23491 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
