食卓にあるものを知ろう
スターフルーツ
カロリーと栄養成分
32
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.5 g
炭水化物7.3 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 32 kcal —
- たんぱく質 0.5 g 1%
- 炭水化物 7.3 g 3%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 1.3 g 5%
- 糖類 7.1 g —
- ナトリウム 2 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 6 µg 1%
- ビタミンC 31 mg 34%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.4 mg 3%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 5 mg 0%
- 鉄 0.6 mg 3%
- マグネシウム 6 mg 1%
- リン 15 mg 1%
- カリウム 150 mg 3%
- 亜鉛 0.1 mg 1%
- 銅 0.12 mg 13%
- マンガン 0.1 mg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.5 g | 7.3 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 3.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0.8 g | 11 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1 g | 15 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1.3 g | 18 g | 0.8 g |
スターフルーツについてのよくある質問
スターフルーツは皮ごと食べられますか？
食べられます。表面をよく洗い、両端を切り落としてから、星形の断面が見えるように輪切りにします。
スターフルーツの食べ頃はどう見分けますか？
皮が黄〜黄金色で、果実に張りがあるものを選びます。緑色が強いものは酸味が強めで、常温に置くと追熟します。
スターフルーツはどう保存すればよいですか？
まだ青みのあるものは常温で追熟させ、黄色く熟したら冷蔵庫へ移します。切った後は乾燥しないよう密閉して冷蔵し、早めに食べきります。
スターフルーツはどんな料理に使えますか？
輪切りをサラダやヨーグルトに添えるほか、魚料理の付け合わせにも合います。酸味のある実は、砂糖と煮てジャムやコンポートにできます。
スターフルーツはどんな味ですか？
熟したものはみずみずしく、甘酸っぱい味です。品種や熟し具合によって酸味が目立つこともあり、皮や種も食べられます。
スターフルーツジュースと果実では、栄養の違いはありますか？
スターフルーツはビタミンCの供給源で、100 gあたり31 mg含みます。ジュースは同じ量で39 kcal、炭水化物8.7 g、食物繊維0.81 gです。
スターフルーツは冷凍できますか？
輪切りにして種を取り、重ならないように並べて凍らせてから保存袋に移します。解凍すると食感がやわらかくなるため、スムージーやソースに使うのに向いています。
スターフルーツはなぜ星の形をしているのですか？
果実を横に切ると、五つの稜が星形の断面を作るためです。英語名の「star fruit」も、この断面の形に由来します。
出典：CoFID (UK) 14-059 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
