食卓にあるものを知ろう
スペイン風オムレツ
カロリーと栄養成分
鶏卵、玉ねぎ、ピーマン、トマト、きのこ入り
110
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5 g
炭水化物3.9 g
脂質8.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 110 kcal —
- たんぱく質 5 g 10%
- 炭水化物 3.9 g 1%
- 脂質 8.4 g 11%
- 飽和脂肪酸 2 g 10%
- 食物繊維 0.8 g 3%
- 糖類 2.6 g —
- ナトリウム 185 mg 8%
- コレステロール 122 mg 41%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 163 µg 18%
- ビタミンC 13.9 mg 15%
- ビタミンD 1.4 µg 7%
- ビタミンE 1.9 mg 13%
- ビタミンK 8.2 µg 7%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.22 mg 17%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.51 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1 mg 20%
- ビタミンB6 0.11 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 25 µg 6%
- ビタミンB12 0.59 µg 24%
ミネラル
- カルシウム 36.9 mg 3%
- 鉄 0.64 mg 4%
- マグネシウム 10.3 mg 2%
- リン 71.9 mg 6%
- カリウム 176 mg 4%
- 亜鉛 0.55 mg 5%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.08 mg 4%
- セレン 12.4 µg 22%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 5 g | 3.9 g | 8.4 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 2.5 g | 2 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 7.5 g | 5.9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 10 g | 7.8 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 13 g | 9.8 g | 21 g |
スペイン風オムレツについてのよくある質問
スペイン風オムレツのじゃがいもは、どう切って火を通しますか？
じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、玉ねぎを入れるなら一緒に切ります。フライパンに多めの油を入れ、弱めの中火で焦がさないように炒め煮し、竹串がすっと通るまで火を通してから卵に混ぜます。
スペイン風オムレツをきれいに裏返すコツは？
卵の縁が固まり、表面がまだ少し半熟のうちに、皿をフライパンにかぶせて一気に返します。皿から未焼成の面を下にしてフライパンへ戻し、弱火で中心まで焼きます。
スペイン風オムレツに玉ねぎは必要ですか？
玉ねぎは必須ではありません。入れると甘みが出るので、薄切りにしてじゃがいもと一緒に、しんなりするまで炒めます。
スペイン風オムレツは冷やして食べてもいいですか？
温かくても、冷ましてもおいしく食べられます。焼きたてを少し休ませてから切ると形が崩れにくく、冷やしたものはピンチョスのように小さく切って前菜にできます。
スペイン風オムレツはどのくらい保存できますか？
粗熱が取れたら、乾燥しないように包むか密閉容器に入れて冷蔵し、二日ほどを目安に食べ切ります。食べる分だけ取り分け、室温に長く置いたものは保存しないでください。
スペイン風オムレツには何を添えると合いますか？
トマトや葉野菜のサラダ、オリーブを添えると、じゃがいもの食べ応えと味のバランスが取れます。スペインでは小さく切り、パンと一緒にタパスやピンチョスとして出すこともあります。
スペイン風オムレツと普通のオムレツは何が違いますか？
スペイン風オムレツは、卵にじゃがいもを加えて厚く焼く料理です。普通のオムレツは具を包む形が多く、比較するとスペイン風はじゃがいもの分だけ炭水化物が多くなります。
出典：Canadian Nutrient File 6715 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
