食卓にあるものを知ろう
スクランブルエッグ
カロリーと栄養成分
調理済み
149
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質10 g
炭水化物1.6 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 149 kcal —
- たんぱく質 10 g 20%
- 炭水化物 1.6 g 1%
- 脂質 11 g 14%
- 飽和脂肪酸 3.3 g 17%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 1.4 g —
- ナトリウム 145 mg 6%
- コレステロール 277 mg 92%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 161 µg 18%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 1.8 µg 9%
- ビタミンE 1.2 mg 8%
- ビタミンK 4 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.38 mg 29%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.08 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.2 mg 24%
- ビタミンB6 0.13 mg 8%
- 葉酸（ビタミンB9） 36 µg 9%
- ビタミンB12 0.76 µg 32%
- コリン 221 mg 40%
ミネラル
- カルシウム 66 mg 5%
- 鉄 1.3 mg 7%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 165 mg 13%
- カリウム 132 mg 3%
- 亜鉛 1 mg 9%
- 銅 0.06 mg 7%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 23.5 µg 43%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 10 g | 1.6 g | 11 g |
| 1食分 | 61 g | 91 | 6.1 g | 1 g | 6.7 g |
| 2食分 | 122 g | 182 | 12 g | 2 g | 13 g |
| ½食分 | 30.5 g | 45 | 3 g | 0.5 g | 3.3 g |
| 3食分 | 183 g | 273 | 18 g | 2.9 g | 20 g |
| 4食分 | 244 g | 364 | 24 g | 3.9 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5 g | 0.8 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 15 g | 2.4 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 20 g | 3.2 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 25 g | 4 g | 28 g |
スクランブルエッグについてのよくある質問
スクランブルエッグをふわふわに作るコツは？
卵を白身の筋がなくなるまで溶き、弱めの中火で熱したフライパンに流します。外側が固まり始めたらゴムべらで大きく混ぜ、少し半熟のうちに火から下ろすと余熱でほどよく仕上がります。
スクランブルエッグは牛乳を入れて作るものですか？
牛乳は必須ではありません。卵をよく溶いてバターを溶かしたフライパンで加熱すれば、卵の味がはっきりした仕上がりになります。牛乳を加えるなら、卵に少量を混ぜてから焼きます。
スクランブルエッグは作り置きできますか？
作ったら室温に長く置かず、粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵し、翌日までに食べ切るのがおすすめです。温め直すときは、全体が熱くなるまで加熱します。
スクランブルエッグには何を合わせるとおいしいですか？
トーストやベーグルにのせるほか、ご飯に添えてもよく合います。炒めたきのこやほうれん草、チーズを合わせれば、朝食やサンドイッチの具にも使えます。
卵を使わずにスクランブルエッグのような料理を作れますか？
木綿豆腐を水切りして粗く崩し、油で炒めると、そぼろ状の「豆腐スクランブル」になります。塩やこしょうで味付けし、ターメリックを少量加えると卵料理に似た色合いになります。
スクランブルエッグと目玉焼きはどちらがたんぱく質豊富ですか？
目玉焼きのほうが多く、100 gあたり12.9 gです。スクランブルエッグは100 gあたり10 gです。
スクランブルエッグは半熟でも食べられますか？
卵の中心までしっかり加熱するのが安全です。特に小さな子どもや高齢者などに出す場合は、液状の部分が残らないように仕上げてください。
出典：USDA FoodData Central 172187 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
