食卓にあるものを知ろう
赤パプリカ
カロリーと栄養成分
生
29
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.9 g
炭水化物5 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 29 kcal —
- たんぱく質 0.9 g 2%
- 炭水化物 5 g 2%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 4.9 g —
- ナトリウム 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 155 µg 17%
- ビタミンC 144 mg 160%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.01 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.14 mg 11%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.1 mg 7%
- ビタミンB6 0.56 mg 33%
- 葉酸（ビタミンB9） 85 µg 21%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 6 mg 0%
- 鉄 0.34 mg 2%
- リン 24 mg 2%
- カリウム 210 mg 4%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- セレン 0 µg 0%
- ヨウ素 6 µg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0.9 g | 5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.5 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1.4 g | 7.5 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 1.9 g | 10 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2.4 g | 13 g | 0.5 g |
赤パプリカについてのよくある質問
赤パプリカは生で食べられますか？
食べられます。流水で洗い、縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにしてサラダやディップに添えます。
赤パプリカをオーブンで焼くには、何度で何分くらいですか？
縦半分に切って種を取り、切り口を下にして天板に並べ、220℃で20〜30分焼きます。皮に焦げ目がついたら、ふた付き容器に入れて蒸らすと皮をむきやすくなります。
赤パプリカはどう選び、どのくらい保存できますか？
皮に張りとつやがあり、持ったときに重みのあるものを選びます。乾いた状態でポリ袋に入れて冷蔵し、切ったものは断面をラップで覆って早めに使い切ります。
赤パプリカはどんな料理に使えますか？
ラタトゥイユやパエリア、肉詰めに使うほか、炒め物やマリネにも合います。加熱すると甘みが引き立つので、玉ねぎやトマトと一緒に煮込むのもおすすめです。
赤パプリカと緑のパプリカは、味や栄養がどう違いますか？
赤パプリカは緑のパプリカより熟していて、甘みが強めです。ビタミンCは赤パプリカが144 mg、緑のパプリカが24.1 mg（いずれも100 gあたり）です。
赤パプリカはビタミンCを多く含みますか？
はい、赤パプリカはビタミンCの供給源です。100 gあたりのビタミンCは144 mgです。
出典：FOODfiles (New Zealand) X1048 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
