食卓にあるものを知ろう
ラディッシュ
カロリーと栄養成分
生
16
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.7 g
炭水化物1.8 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 16 kcal —
- たんぱく質 0.7 g 1%
- 炭水化物 1.8 g 1%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.6 g 6%
- 糖類 1.9 g —
- ナトリウム 39 mg 2%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 14.8 mg 16%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0 mg 0%
- ビタミンK 1.3 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.01 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.25 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.17 mg 3%
- ビタミンB6 0.07 mg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 25 µg 6%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 6.5 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 25 mg 2%
- 鉄 0.34 mg 2%
- マグネシウム 10 mg 2%
- リン 20 mg 2%
- カリウム 233 mg 5%
- 亜鉛 0.28 mg 3%
- 銅 0.05 mg 6%
- マンガン 0.07 mg 3%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0.7 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 1食分 | 116 g | 19 | 0.8 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 2食分 | 232 g | 37 | 1.6 g | 4.2 g | 0.2 g |
| ½食分 | 58 g | 9 | 0.4 g | 1 g | 0.1 g |
| 3食分 | 348 g | 56 | 2.4 g | 6.3 g | 0.3 g |
| 4食分 | 464 g | 74 | 3.2 g | 8.4 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.3 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1.4 g | 3.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1.7 g | 4.5 g | 0.3 g |
ラディッシュについてのよくある質問
ラディッシュは生で食べられますか？
食べられます。葉を切り落としてよく洗い、薄切りにしてサラダやサンドイッチに加えると、みずみずしい辛みが楽しめます。
ラディッシュの辛みを和らげるには？
薄切りにして冷水に数分さらし、水気をよく切ります。酢やレモン汁、塩を合わせるのも、辛みをやわらげて食べやすくする方法です。
ラディッシュはどう保存すればいいですか？
葉が付いていたら根から切り離し、根は乾燥しないよう袋に入れて冷蔵します。葉は傷みやすいので、別にして早めに使い切ります。
ラディッシュの葉も食べられますか？
食べられます。よく洗って、刻んでみそ汁や炒め物に加えるほか、塩もみして菜飯に混ぜてもおいしいです。葉は根より火が通りやすいので、加熱の最後に加えます。
ラディッシュはどんな料理に使えますか？
薄切りはサラダやサンドイッチの彩りに向きます。丸ごと、または半分に切って塩と酢で漬ければ、食卓に添えやすい簡単なピクルスになります。
ラディッシュと大根の違いは何ですか？
ラディッシュは小ぶりで、切ってすぐ生食しやすいのが特徴です。大根は大きく、煮物やおでんのように火を通す料理にもよく使われます。
ラディッシュは栄養面で何が特徴ですか？
ビタミンCは100 gあたり14.8 mgで、記載された栄養素の中では目立つ成分です。生で食べると、ゆで汁に流れ出る分を避けられます。
ラディッシュは1回にどのくらい食べますか？
サラダの彩りなら、大きめのものを数個薄切りにすると使いやすい量です。大きめのラディッシュ1個は約9 gです。
出典：USDA FoodData Central 169276 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
